Breville Luxe Brewer: Inovasi Kopi Panas & Cold Brew yang Memukau
Breville Luxe Brewer dirancang khusus untuk kopi panas. Ia menghasilkan seduhan kopi panas yang lembut dan berkualitas tinggi. Namun, yang mengejutkan, mesin ini juga mampu membuat cold brew asli—minuman manis nan lembut, seperti elixir sejuk musim panas yang menyegarkan.
Luxe termasuk dalam generasi baru mesin kopi yang mengubah citra kopi seduh dari sekadar bahan bakar kantor menjadi minuman kelas premium. Pendahulunya, Precision Brewer, adalah salah satu dari sedikit mesin yang tersertifikasi oleh Specialty Coffee Association untuk menyeduh kopi sesuai standar ketat suhu dan ekstraksi. Meski Luxe belum bersertifikasi, ia bekerja dengan kriteria yang sama persis.
Kehebatan Luxe didukung oleh teknologi canggih: pengontrol suhu PID, aliran air yang presisi, algoritma terprogram untuk berbagai volume air, serta teknologi pemanas thermocoil dan pompa seperti pada mesin espresso.
Namun, keunggulan terbesarnya adalah cara Luxe membuat cold brew—dengan tidak melakukan apa-apa. Cold brew asli hanya butuh kopi, air, dan waktu. Luxe mengadopsi metode ini dengan sempurna: menahan campuran kopi dan air suhu ruang hingga 24 jam sebelum dialirkan ke carafe. Di dunia di mana banyak mesin kopi merusak cold brew dengan komplikasi berlebihan, pendekatan Luxe justru jadi terobosan brilian.
Tentu, Luxe bukan tanpa kelemahan. Ada beberapa quirks kecil. Tapi secara keseluruhan, ini adalah mesin impresif yang mempertahankan reputasi Breville di antara mesin kopi seduh terbaik.
Seduhan Cepat yang Sempurna
Foto: Matthew Korfhage
Sebelum kembali ke cold brew, mari bahas kopi seduhnya. Rasanya sungguh enak. Luxe memiliki desain elegan dengan kapasitas besar—bisa membuat 12 cangkir sekaligus, setara mesin kantor tapi dengan presisi jauh lebih tinggi.
Mesin ini sangat bisa dikustomisasi. Dengan fitur pengaturan, pecinta kopi bisa menyesuaikan suhu seduhan hingga satuan derajat, mengatur ukuran bloom ala pour-over, hingga kecepatan aliran air melalui shower-head.
Tapi kebanyakan orang tak perlu repot. Cukup tekan tombol "brew", dan mesin akan otomatis menyesuaikan volume air. Untuk seduhan kecil (<20 ons), gunakan kerucut filter. Untuk porsi besar, pakai filter datar bawaan mesin.
NB: Ada sedikit typo di "mesin" (seharusnya "mesin") dan "Luxe" kadang tertulis "Luxe" atau "Luxe Brewer" (konsistensi).