Merek perlengkapan masak All-Clad memberikan kejutan yang menyenangkan tahun ini. Musim panas lalu, mereka memasuki dunia pizza halaman belakang dengan meluncurkan oven pizza perdana yang tak kalah bagusnya dengan oven mana pun yang saya uji tahun ini. Saat ini, oven pizza bertenaga gas All-Clad yang luar biasa itu sedang diobral dengan potongan harga fantastis sebesar $800 dari harga eceran yang disarankan, hanya tersedia di situs All-Clad.
Apa keunggulan oven ini? Oven pizza bertenaga gas All-Clad ini memanas dengan cepat dan mampu mencapai suhu 900 derajat Fahrenheit dalam waktu 20 menit. Oven ini memiliki insulasi yang baik, dilengkapi dengan termometer bawaan yang cukup akurat, serta terbuat dari baja tahan karat kokoh yang menjadi ciri khas All-Clad.
Foto: Matthew Korfhage
Foto: Matthew Korfhage
Foto: Matthew Korfhage
Namun yang terutamma istimewa, oven pizza All-Clad dilengkapi dengan batu pizza berputar yang menghilangkan banyak kerumitan dalam memasak pizza secara merata. Alih-alih harus berdiri cemas di dekat oven dengan *peel* pizza untuk memutar setiap pizza sebelum bagian belakangnya gosong, saya hanya perlu menaruh pizza di tengah batu pizza tersebut.
Ovennya yang akan mengerjakan sisanya, dengan memutar pizza pada kecepatan satu putaran setiap sekitar 40 detik. Meski tidak sempurna—pizza harus diletakkan tepat di tengah batu untuk hasil yang merata—fitur ini benar-benar mengubah cara memasak pizza. Hal ini terasa manfaatnya terutama ketika saya membuat beberapa pizza sekaligus. Saya bisa menyiapkan adonan pizza berikutnya sementara pizza sebelumnya masih berputar dan memanggang.
Foto: Matthew Korfhage