Jika Anda ingin mengurangi konsumsi kopi atau mendapati diri Anda mendekati rekomendasi harian 400 miligram untuk kebanyakan orang dewasa, teh hijau merupakan alternatif yang sangat baik, karena mengandung kafein setidaknya tiga kali lebih sedikit daripada secangkir kopi berukuran 12 ons. Beralih ke teh hijau bisa sangat menguntungkan jika Anda merasa kopi menyebabkan sakit kepala, membuat cemas, atau menimbulkan kegelisahan.
Selain sebagai pengganti kopi, teh hijau juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang dapat memberikan dorongan ekstra bagi tubuh Anda.
Asal-usul Teh Hijau
Teh hijau memiliki sejarah panjang yang bermula sekitar tahun 3000 SM di Tiongkok. Awalnya sebagai minuman obat, teh hijau kemudian menjadi salah satu minuman paling populer di dunia; pasar teh global kini bernilai lebih dari $300 miliar.
Teh hijau adalah teh yang tidak dioksidasi dan berasal dari tanaman Camellia sinensis. Teh ini tumbuh di Asia, terutama di Tiongkok dan Jepang. Daun teh dipetik kemudian dipanaskan untuk mencegah oksidasi dan mengawetkan katekin, senyawa flavonoid alami dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Daun kemudian digulung dan dikeringkan, meskipun metode pengolahannya bisa berbeda tergantung wilayah.
Matcha, Moroccan mint, dan jasmine adalah tiga jenis teh hijau populer.
Beberapa jenis teh hijau yang populer meliputi:
- Matcha
- Sencha
- Moroccan mint
- Jasmine
- Longjing
- Gunpowder
- Mao Feng
Teh hijau adalah teh yang paling banyak dikonsumsi dan memiliki manfaat kesehatan terbanyak, menyumbang sekitar 20% dari pasar produksi teh global.
Suhu air dan waktu penyeduhan bervariasi menurut jenis teh. Cara ideal untuk menyeduh teh hijau adalah dengan merendamnya selama sekitar 3 menit dalam air bersuhu 180 hingga 185 derajat Fahrenheit. Rasa teh bisa menjadi sepat jika air yang digunakan terlalu panas, karena tanin akan terlepas. Pertimbangkan untuk menggunakan ketel listrik yang memungkinkan Anda mengatur suhu untuk hasil optimal.
Secangkir teh hijau mengandung 15 hingga 48mg kafein per sajian 8 ons. Kandungan kafein meningkat jika diseduh lebih dari 3 menit, tetapi berkurang jika kantong teh digunakan ulang.
Apa yang Terjadi Saat Beralih dari Kopi ke Teh Hijau
Saya penyuka kopi dan teh. Biasanya, hari saya awali dengan satu atau dua cangkir kopi panas yang mengepul. Kemudian, saya beralih ke teh hijau atau teh herbal dan air putih untuk menjaga hidrasi. Namun, saya mulai menyadari munculnya kegelisahan dan perut yang kurang nyaman, bahkan hanya dengan satu cangkir kopi.
Saya memutuskan menukar kopi dengan teh hijau untuk melihat pengaruhnya terhadap tubuh. Saya tak lagi gelisah, tetapi tetap fokus. “Berkat kandungan L-theanine-nya, teh hijau memberikan fokus yang lebih stabil dan tenang, tanpa kegelisahan atau ‘crash’ yang dialami beberapa orang dengan kopi,” kata Alison Tierney, ahli diet onkologi tersertifikasi dan penyintas kanker.
Perut saya juga terasa jauh lebih baik. Tierney menyebutkan bahwa “kopi bisa keras bagi lambung karena keasamannya, sementara teh hijau umumnya lebih mudah ditoleransi,” dan saya setuju.
Dr. Raj Dasgupta, penasihat medis utama untuk Garage Gym Reviews, merangkum manfaat yang saya alami dengan baik: “Seiring waktu, Anda kemungkinan akan merasakan energi yang lebih stabil, hidrasi yang lebih baik, dan iritasi lambung yang berkurang karena teh hijau lebih ramah pada pencernaan daripada kopi.”
Mencari alternatif bebas kafein? Coba teh herbal, campuran herba, rempah, dan bahan tumbuhan yang biasanya tidak mengandung kafein (chamomile adalah favorit saya). Anda juga bisa mencoba teh baru melalui klub atau langganan teh.
8 Manfaat Kesehatan Tersembunyi dari Teh Hijau
Meskipun Anda bisa meminum teh hijau untuk beberapa manfaat kesehatan, teh ini juga mungkin bermanfaat dalam bentuk lain, seperti ekstrak, aplikasi topikal, dan suplemen. Berikut beberapa manfaat kesehatan tersembunyi teh hijau, didukung oleh para ahli dan penelitian ilmiah.
1. Dapat Membantu Panjang Umur
Berbagai studi longitudinal menunjukkan bahwa minum teh hijau dapat membantu panjang umur dengan mengurangi risiko penyakit dan kematian dari semua penyebab. Hampir 500.000 partisipan dalam studi tahun 2022, dengan masa tindak lanjut 11 tahun, menemukan bahwa mereka yang minum setidaknya dua cangkir teh hijau per hari memiliki risiko kematian dari semua penyebab yang lebih rendah. Mengonsumsi kopi bersama teh memberikan hasil serupa.
Studi kohort 2016 terhadap 6.517 orang dewasa paruh baya dan lanjut usia di Tiongkok menghasilkan temuan serupa, terutama di antara yang tidak pernah merokok. Demikian pula, setelah tindak lanjut 15 tahun terhadap lebih dari 164.000 pria Tiongkok sehat, studi 2016 lainnya menemukan teh hijau dapat menurunkan risiko kematian dan terkena kanker serta penyakit kardiovaskular.
Menurut studi Jepang 2019, wanita yang minum satu hingga dua cangkir teh sehari memiliki tingkat kematian akibat penyakit pernapasan dan kanker yang lebih rendah, dan mereka yang minum tiga cangkir atau lebih per hari memiliki risiko kematian dari semua penyebab yang lebih rendah, terutama penyakit kardiovaskular.
2. Dapat Menurunkan Gula Darah
Diabetes tipe 2 semakin lazim, dengan sebanyak 95% populasi penderita diabetes didiagnosis tipe 2, menurut CDC. Beberapa studi menunjukkan konsumsi teh hijau rutin minimal dua cangkir per hari dapat mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.
Meta-analisis 2023 terhadap 17 uji coba menunjukkan potensi kaitan antara konsumsi teh hijau dengan kadar glukosa puasa dan HbA1c yang lebih rendah. Peneliti dalam studi 2019 terhadap warga Jepang berusia 40-79 tahun menemukan konsumsi teh hijau dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 dengan meningkatkan serum etilamina. Studi 2020 di Jepang melibatkan hampir 5.000 orang dengan diabetes tipe 2. Studi menyimpulkan bahwa minum dua cangkir kopi dan teh hijau sehari dapat menurunkan risiko kematian dibandingkan hanya minum salah satunya.
3. Dapat Meningkatkan Kesehatan Otak dan Memori
Senyawa dalam teh hijau, seperti epigallocatechin-3 gallate dan L-theanine, dapat membantu melindungi dari penurunan kognitif terkait usia, mempertahankan memori, dan mengurangi risiko demensia. Orang dewasa paruh baya dan lanjut usia yang minum teh hijau setidaknya sekali seminggu menunjukkan penurunan risiko gangguan kognitif sebesar 64%, menurut studi 2020.
Studi 2020 terpisah menunjukkan penurunan biomarker cairan serebrospinal yang terkait dengan peningkatan risiko Alzheimer. Meski menjanjikan, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengidentifikasi senyawa teh hijau spesifik yang bermanfaat bagi otak dan memori peminum rutin.
4. Meningkatkan Pembakaran Lemak dan Pembentukan Otot
Jika Anda ingin membakar lemak dan membentuk otot, ekstrak teh hijau dapat membantu. Peneliti dalam