Jadi secara keseluruhan, penurunan berat badan yang kita lihat dari studi-studi berkualitas tinggi ini sangat kecil, dan sebagian besar tanpa perubahan dalam komposisi tubuh.
Studi-studi tersebut melibatkan orang-orang dengan berbagai penyakit, dan sebagian besar berasal dari Timur Tengah atau subkontinen India. Jadi kita tidak bisa yakin apakah kita akan melihat efek ini pada orang dengan profil kesehatan yang lain dan di negara-negara lain. Mereka juga dilakukan dalam rentang waktu yang berbeda, dari dua hingga enam bulan.
Suplemen-suplemen tersebut berbeda, tergantung pada studi tersebut. Beberapa menggunakan bahan aktif yang diekstrak dari kayu manis, yang lain menggunakan bubuk kayu manis. Dosis bervariasi dari 0,36 g hingga 10 g per hari.
Mereka juga menggunakan dua jenis kayu manis yang berbeda—namun tidak ada studi yang menggunakan kayu manis dari toko kelontong.
Bagaimana Kayu Manis Dapat Menghasilkan Penurunan Berat Badan yang Sedikit?
Ada beberapa mekanisme yang mungkin.
Kayu manis tampaknya memungkinkan glukosa darah masuk ke sel-sel tubuh lebih cepat. Hal ini menurunkan kadar glukosa darah dan dapat membuat insulin bekerja lebih efektif.
Tampaknya juga meningkatkan cara kita memecah lemak ketika kita membutuhkannya untuk energi.
Terakhir, mungkin membuat kita merasa kenyang lebih lama dengan melambatnya pelepasan makanan dari lambung kita ke usus kecil.
Apa Risikonya?
Kayu manis umumnya dianggap aman saat digunakan sebagai rempah dalam memasak dan makanan.
Namun, dalam beberapa bulan terakhir Amerika Serikat dan Australia telah mengeluarkan peringatan kesehatan tentang tingkat timbal dan logam berat lainnya dalam beberapa persiapan kayu manis.
Timbal masuk sebagai kontaminan selama pertumbuhan (dari lingkungan) dan saat panen. Dalam beberapa kasus, telah disarankan bahwa mungkin ada kontaminasi yang disengaja.
Beberapa orang bisa mengalami efek samping dari kayu manis, termasuk nyeri gastrointestinal dan reaksi alergi.
Salah satu bahan aktifnya, kumarin, dapat menjadi toksik bagi hati beberapa orang. Hal ini telah mendorong Otoritas Makanan Eropa untuk menetapkan batas 0,1 mg per kg berat badan.
Kayu manis Cassia mengandung hingga 1 persen kumarin, dan varietas Ceylon mengandung jauh lebih sedikit, 0,004 persen. Jadi untuk orang yang beratnya di atas 60 kg, 2 sendok teh (6 g) kayu manis Cassia akan membawa mereka melebihi batas aman.