Paket masak telah menjadi solusi sempurna bagi mereka yang bosan dengan makanan cepat saji namun merasa kurang mahir dalam hal resep. Layanan ini ideal untuk orang yang peduli kesehatan, yang sadar bahwa pesan makanan Thai lima malam seminggu bukanlah pola makan baik, sekaligus untuk pemula di dapur yang mengira “menumis” adalah gerakan dansa Perancis.
Yang mengejutkan: saat ini, harga paket masak nyaris setara dengan belanja biasa. Benar! Karena inflasi harga bahan pangan, langganan mingguan Anda mungkin justru lebih hemat—dan pasti lebih praktis—daripada berkeliling di supermarket.
Di sinilah menariknya (dan di mana banyak orang keliru): Berlangganan paket masak bagai memiliki keanggotaan gym—manfaat sebenarnya datang saat Anda tahu cara memaksimalkannya. Di CNET, kami telah mencicipi, memotong, mencincang, dan sesekali membakar banyak hal selama bertahun-tahun mengevaluasi berbagai layanan paket masak utama, dan kami telah menemukan kunci untuk mendapatkan kelezatan maksimal sesuai budget.
Jangan lewatkan konten teknologi dan ulasan berbasis lab kami yang objektif. Tambahkan CNET sebagai sumber pilihan di Google.
Baik Anda telah bergabung dengan Blue Apron, mengikuti tren HelloFresh, memilih kesederhanaan Factor, atau menjadi lebih gourmet dengan Marley Spoon, kemungkinan Anda belum mendapatkan nilai uang (dan rasa) yang optimal. Kabar baiknya? Beberapa trik dari dalam dapat mengubah Anda dari pemula menjadi ahli langganan, memeras setiap tetap nilai dari kiriman mingguan Anda.
Siap menjadi master paket masak yang layak untuk dapur Anda? Mari kita bahas tujuh kesalahan utama yang harus dihindari.
1. Melewatkan penawaran atau diskon paket masak
EveryPlate menawarkan beberapa diskon pendaftaran yang paling terjangkau.
EveryPlate
Pertama-tama, manfaatkan penawaran untuk pelanggan baru. Kebanyakan layanan memungkinkan Anda mencoba produk mereka dengan diskon besar, hingga 70%, seringkali untuk beberapa minggu. Saya telah merangkum penawaran terbaik pengiriman makanan saat ini untuk membantu Anda memilih.
Jika Anda sudah berlangganan, tidak ada larangan untuk menjeda atau membatalkannya guna mencoba layanan lain dengan harga murah untuk pelanggan baru.
Baca selengkapnya: Blue Apron vs. HelloFresh: Mana yang Tepat untuk Anda?
2. Memilih paket dengan ukuran yang salah
Hidangan Marley Spoon ini terasa lebih istimewa berkat saus caper dan salad Brussels sprout.
Corin Cesaric/CNET
Biaya paket masak sangat bervariasi tergantung jumlah hidangan dan porsi per minggu, dan perbedaannya bisa sangat besar. Marley Spoon, contohnya, bisa mencapai hanya $9 per porsi jika Anda memesan paket terbesar—enam resep dengan empat porsi masing-masing—namun melonjak ke $13 per porsi jika Anda hanya memilih paket terkecil—dua resep dengan dua porsi per minggu.
Saran saya, pesan paket yang sedikit lebih besar dari yang Anda kira perlu, dan pilih resep yang tahan disimpan di kulkas atau dibekukan dengan baik. Dengan ini, Anda sudah mengatur makan siang dan malam untuk satu atau dua hari ke depan. Anda sudah berusaha masak, manfaatkan sebaik-baiknya dan sekaligus berhemat.
Harga HelloFresh (kiri) dan harga Blue Apron (kanan) untuk enam porsi. Harga ini sudah termasuk pengiriman dan pajak, plus diskon 5% untuk pengiriman otomatis yang sudah termasuk dalam harga Blue Apron.
Corin Cesaric/CNET/HelloFresh/Blue Apron
“Perencanaan makan dengan paket masak,” Anda mendengarnya pertama kali di sini. Resep apa yang cocok dimasak dalam porsi besar untuk dimakan nanti? Hampir semua, kecuali hidangan seafood dan salad, karena keduanya tidak baik dibekukan setelah dimasak.
Berbicara tentang hal itu…
3. Lupa memasak hidangan seafood terlebih dahulu
Selalu masak resep seafood pertama kali. Jika tidak sempat dalam sehari, bekukan ikan mentahnya untuk nanti.
David Watsky/CNET
Resep seafood selalu paling baik dimasak pertama kali karena juga akan lebih cepat busuk. Hal yang sama berlaku untuk resep lain dengan bahan-bahan yang mudah rusak jika tidak dimasak atau dimakan, termasuk sayuran, daun-daunan hijau, keju, dan produk susu segar.
Kentang dan sayuran padat lainnya biasanya bertahan antara empat atau lima hari hingga seminggu penuh. Steak juga cukup kuat dan dapat bertahan beberapa hari di kulkas tanpa penurunan kualitas.
4. Mengabaikan steak dan ikan
Resep steak Blue Apron termasuk dalam paket makan dasar.
David Watsky/CNET
Dewasa ini, saat melihat menu paket masak mingguan, Anda biasanya akan menemukan puluhan resep untuk dipilih, terkadang hingga 100 atau lebih. Meskipun Anda harus memilih resep yang terdengar enak dan sesuai tujuan gizi Anda, beberapa resep memberikan nilai lebih untuk uang Anda. Resep steak dan seafood berada di puncak daftar itu, namun apa pun yang mengandung protein (ayam, babi, ikan) biasanya merupakan pilihan yang lebih baik.
Saya pernah menganalisis mendalam harga paket masak untuk melihat biayanya versus membeli semua bahannya sendiri. Tidak mengherankan, resep termahal untuk dibuat dari nol (alias kesepakatan terbaik bagi pelanggan paket masak) adalah yang menampilkan steak dan seafood. Beberapa layanan mengenakan biaya tambahan untuk resep tertentu, tetapi banyak yang menyertakan steak, udang, salmon, dan seafood lainnya sebagai bagian dari paket standar, menjadikannya investasi yang bagus.
Sebaliknya, hindari resep dengan bahan-bahan yang murah dan mudah ditemukan di toko, seperti hidangan pasta sederhana tanpa protein atau sup dasar. Jika Anda kebanyakan makan vegetarian, saya merekomendasikan Purple Carrot, karena layanan paket masak 100% nabati ini memiliki resep tanpa daging paling menarik yang dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi.
5. Tidak mempercayai insting saat memasak
Percayalah pada insting dan berhati-hatilah dalam menambahkan garam dan rempah. Anda selalu bisa menambah, tapi tidak bisa mengurangi.
HelloFresh
Resep tidak cocok untuk semua orang, jadi percayalah pada insting Anda. Jika resepnya meminta garam yang tampaknya terlalu banyak untuk saus, mungkin memang begitu. Anda selalu bisa menambahkan tetapi tidak bisa mengurangi, jadi berhati-hatilah. Hal yang sama berlaku untuk rasa pedas: Jika Anda tidak tahan dengan habanero atau kari yang sangat pedas, kurangi elemen tersebut sampai Anda mencicipi hidangan yang sudah jadi.
6. Mengabaikan label ‘favorit’
Resep-resep tertentu mendapat label favorit pelanggan dan biasanya ada alasannya.
David Watsky/CNET
Kebanyakan perusahaan paket masak akan memberi label tertentu pada resep sebagai pilihan “favorit penggemar”. Seringkali, saya menikmati hidangan itu dan menghargai rekomendasinya. Layanan seperti HelloFresh dan Home Chef menggunakan banyak ulasan pengguna dan umpan balik pelanggan yang dikumpulkan, sehingga Anda dapat percaya ada validitas di balik penanda tersebut. Bagaimanapun, mereka ingin Anda menikmati hidangan itu sama seperti keinginan Anda.
7. Terlalu serius menanggapinya
Memasak itu menyenangkan dan paket masak membantu Anda menjadi koki yang lebih baik. Nikmatilah!
10’000 Hours/Getty Images
Benar: Paket masak adalah cara yang baik untuk memberi makan Anda dan keluarga dengan harga wajar, tetapi mereka juga bisa sangat menyenangkan dan cara yang baik untuk mengasah keterampilan memasak Anda. Belum pernah membuat risotto sebelumnya? Manfaatkan resep itu saat muncul di menu. Anda mungkin terkejut betapa mudahnya itu.
Saat membuka paket masak, buka juga sebotol anggur, atau tuangkan bir, koktail, atau mocktail untuk diri sendiri dan putar musik atau podcast favorit. Memasak bisa menyenangkan dan bahkan menenangkan saraf jika Anda dalam kondisi pikiran yang tepat.
Jika Anda tidak dalam kondisi yang tepat, ya, Anda selalu bisa menyuruh anak-anak yang memasak.