Hingga saat ini, kami telah menguji lebih dari dua belas penggoreng udara untuk menyusun daftar ini. Setiap penggoreng udara dievaluasi untuk daya, konsistensi, kemudahan penggunaan, desain, fitur, dan kinerja secara keseluruhan. Secara total, kami telah mencatat lebih dari 75 jam penggorengan udara.
Ada ratusan resep yang dapat dibuat dengan penggoreng udara tetapi kami memilih untuk tetap pada dasar-dasar dan fokus pada makanan paling populer yang dikaitkan dengan penggoreng udara. Sayap ayam berada di puncak daftar itu tetapi kentang goreng, makanan beku, dan sayuran padat seperti kubis Brussels adalah makanan penggoreng udara yang teruji dan benar. Sebelum kami memulai, kami berkonsultasi dengan panduan masing-masing model untuk petunjuk memasak yang relevan. Jika panduan tidak memberikan instruksi yang spesifik, kami menerapkan prosedur seragam untuk setiap penggoreng udara tergantung pada jenis makanan yang kami persiapkan.
Cosori Lite membuat sayap yang sangat lezat dalam waktu 30 menit.
Untuk sayap ayam, kami mengikuti resep dasar penggoreng udara. Pertama, kami memanaskan penggoreng udara hingga 400 Fahrenheit dan memasaknya selama 25 menit di keranjang dengan nampan yang disertakan dan memeriksanya serta membaliknya setiap 8 menit. Sebagian besar penggoreng udara yang kami uji menunjukkan hasil yang baik dalam tes sayap meskipun beberapa, termasuk model Ninja dan Cosori Lite yang kuat, membuat sayap agak lebih renyah dalam waktu tersebut.
Untuk kubis Brussels, kami memanaskan oven hingga 375 Fahrenheit dan memasaknya selama 15 menit. Sebelum memasak, kami membilas dan memotong kubis menjadi dua bagian dan mencampurnya dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Dalam tes ini, beberapa oven kesulitan untuk mengaburkan bagian luar kubis tetapi sebagian besar akhirnya berhasil.
Kubis Brussels yang padat adalah makanan penggoreng udara yang populer. Sayuran lembut dan berair seperti zukini dan jamur mungkin akan menjadi brengsek di bawah jenis panas yang intens ini.
Untuk tes kentang goreng, kami memilih kentang goreng beku potongan kerut Alexia dan memasak 1 cangkir, sesuai petunjuk penggoreng udara di kemasan. Catatan penting: Berhati-hatilah saat memasak kentang goreng di penggoreng udara karena beberapa jenis, terutama kentang goreng yang dipotong tipis, dapat dengan mudah mengering ketika terkena superkonveksi. Kami merekomendasikan kentang goreng wafel yang lebih berat, tater tots, potongan kerut, atau kentang wedges daripada varietas kentang goreng yang tipis.
Pada akhir setiap tes, kami mencari seberapa merata makanan dimasak, apakah mereka dimasak dengan baik, dan apakah mereka memiliki tingkat kelezatan yang cukup, renyah, gurih, dan digoreng yang sebanding dengan menggoreng dalam minyak atau menggoreng di wajan.
Selain kinerja memasak, seberapa mudah penggunaan penggoreng udara dan seberapa intuitif tombol dan kontrolnya adalah sesuatu yang kami amati dengan cermat selama pengujian. Pengaturan, kontrol, dan preset yang terlalu rumit umumnya tidak menghasilkan nilai tinggi, tetapi fitur tertentu dihargai. Semua penggoreng udara memiliki kontrol dasar terhadap suhu dan waktu memasak, meskipun beberapa dikendalikan secara digital sementara yang lain memerlukan putaran tombol manual sederhana. Dari situ, Anda akan menemukan program preset untuk berbagai makanan seperti sayap, kentang goreng, ikan, sayuran, dan bahkan kue.
Saya menyukai penempatan atas panel kontrol pada penggoreng udara Cosori Lite.
Untuk mendapatkan gambaran tentang bagaimana setiap penggoreng udara dalam kelompok uji ini menangani, kami menjalankan serangkaian tiga tes pada setiap model. Setiap tes difokuskan pada satu makanan: sayap ayam, kubis Brussels, dan kentang goreng beku.
Sebagian besar penggoreng udara yang kami uji lolos dalam tes kentang goreng, meskipun sangat penting untuk memeriksa mereka secara teratur agar Anda tidak mengovercook dan mengeringkannya.