Mata adalah hebat: saya memiliki dua. Saya juga suka sendok. Tapi jika Anda ingin dos kopi yang konsisten untuk espresso yang hebat atau pour-over, maka timbangan yang tepat adalah jalannya yang sedikit merepotkan namun benar. Saya masih ingat waktu ketika saya menimbang biji kopi setiap pagi, saya menempatkan cangkir pengukur kecil di atas timbangan digital, lalu menekan tombol di timbangan, dan menunggu beberapa detik untuk tampilan timbangan menunjukkan nol sebelum menuangkan biji kopi ke dalam cangkir pengukur. Kembali ke masa lalu—Oktober 2024, saya pikir—saya tidak menganggap ini sebagai ketidaknyamanan yang serius. Hanya cara kerja timbangan kopi. Tetapi mungkin tidak perlu. Selama setahun terakhir, beberapa merek kopi telah menyadari bahwa cangkir pengukur dan timbangan bisa digabungkan menjadi satu perangkat. Pemicu lampu di atas kepala, dan burung biru di bahu. Barangkali yang paling elegan dari semuanya adalah Subscale, baru dari merek kopi Singapura Subminimal (juga pembuat pengembang susu favorit kami). Subscale adalah cangkir hitam yang akan menampung sekitar 60 gram kopi, dan bagian dasarnya berisi timbangan yang akurat hingga sepersepuluh gram. Sejak saya mendapatkannya, perangkat tersebut tidak pernah meninggalkan meja dapur saya—dan membuat saya menikmati ritual kopi pagi saya sedikit lebih banyak. Kunci daya tarik Subscale adalah kesederhanaannya yang gigih. Dunia kopi kelas atas sekarang dipenuhi dengan kenyamanan baru dan rumit dan kadang-kadang membingungkan. Sekali alat sederhana, timbangan kopi telah berkembang menjadi basis rumah bagi segala macam keinginan kopi. Fellow Tally Pro (8/10, WIRED Merekomendasikan) akan melakukan matematika untuk Anda, menghitung berat air yang direkomendasikan untuk rasio pembuatan kopi yang ideal. Acaia Pearl S yang dilengkapi Bluetooth akan melacak waktu pembuatan kopi Anda dan laju aliran air Anda, sambil memutar musik di sampingnya. Subscale tidak melakukan semua ini. Ini adalah cangkir. Ini adalah cangkir ringan, minimalis, dengan timbangan yang sensitif di bagian bawahnya yang mengukur berat persis dari apa yang ada di dalamnya. Tidak ada Bluetooth, tidak ada aplikasi, dan tidak ada kurva pembelajaran khusus. Itu hanya membutuhkan sedikit ruang di counter saya, dan terlihat bagus di sana.
