Dunia kesehatan tak asing dengan tren baru, dan Anda mungkin sudah mengonsumsi beberapa vitamin dan mineral penting Anda dalam bentuk permen jelly. Jika ya, ada kemungkinan besar Anda sudah mendengar tentang tren permen jelly sea moss. Ini adalah tren yang semakin populer, dengan selebriti seperti Bella Hadid dilaporkan minum gel sea moss setiap pagi. Tapi apa sebenarnya permen jelly sea moss, dan seharusnya Anda mengonsumsinya sebagai bagian dari rutinitas pagi Anda?
Hal pertama yang perlu Anda ketahui adalah bahwa sea moss adalah jenis rumput laut yang tumbuh di lepas pantai Eropa daratan, Inggris Raya, dan Amerika Utara. Sea moss dapat mengandung vitamin, mineral, antioksidan, dan lemak poli tak jenuh, yang semuanya dibutuhkan oleh tubuh kita. Namun sebelum Anda buru-buru membeli permen jelly sea moss sendiri, mari kita lihat manfaat dan risiko yang terkait dengan mereka.
Bagaimana permen jelly sea moss dibuat dapat bervariasi antara resep, tetapi secara umum memiliki banyak kesamaan, dimulai dengan bahan utamanya: ya, itu sea moss. Umum untuk melihat permen ini dibuat dengan pemanis, penambah rasa, konsentrat jus buah, gliserol, pektin, dan rumput laut olahan. Namun, versi yang lebih sederhana dengan bahan-bahan minimalis juga dapat ditemukan. Mereka yang suka bereksperimen di dapur bahkan dapat membeli gel sea moss untuk membuat permen jelly di rumah.
Ketika permen jelly sea moss dibuat, lumut pertama kali diolah menjadi gel, kemudian dipanaskan dan dicampur dengan jus dan agen pengikat seperti agar agar atau gliserol. Pada tahap ini, pemanis, vitamin tambahan, dan bahan lainnya diaduk ke dalam campuran. Setelah tercampur dengan baik, isi dicurahkan ke cetakan permen jelly dan didinginkan. Gel awal dibuat dengan merendam sea moss dalam air bersih selama dua hari sebelum diblender dan kemudian didinginkan hingga mengental menjadi gel.