Memasak itu rumit. Bahkan ketika Anda seorang koki yang baik! Saya telah berkesempatan untuk mencoba langganan paket makanan, dan HelloFresh adalah salah satu yang paling populer (itu sebabnya mendapatkan ulasan sendiri). Saya akan menganggap HelloFresh dan Blue Apron sebagai dua “blueprint” untuk layanan kit makanan lainnya. Keduanya pada umumnya beragam dan mudah diakses. Instruksi HelloFresh sangat rinci, dan hidangan yang dihasilkan enak. Ini adalah layanan yang sangat solid – asalkan Anda tipe orang yang suka dengan kit makanan pada umumnya.
Rencana HelloFresh dimulai dari $10 per sajian. Rencananya dimulai dari $57 per minggu untuk dua hidangan dengan dua sajian masing-masing dan berkisar hingga $240 untuk enam hidangan dengan empat sajian masing-masing. Seperti kebanyakan layanan kit makanan, hampir selalu ada promosi awal, jadi Anda dapat mencobanya dengan harga lebih murah jika Anda ingin. Anda dapat melewati, menyesuaikan, menjeda, atau membatalkan kapan saja. Harga HelloFresh berada tepat di tengah-tengah kit makanan seharga serupa.
Setiap minggu, Anda dapat memilih hidangan Anda dari menu dengan lebih dari 20 resep yang dapat dipilih. Ada pilihan untuk vegetarian, vegan, diet rendah karbohidrat dan kalori, serta hidangan yang cocok untuk keluarga. Saat memilih hidangan Anda, beberapa resep memungkinkan Anda menukar bahan, seperti asparagus untuk wortel – fitur yang tidak akan Anda temukan di langganan kit makanan lainnya. Hidangan tiba dalam kotak berisolasi dengan bahan-bahan dikemas bersama dalam tas kertas (di luar protein). HelloFresh menggunakan sedikit kemasan dibandingkan dengan beberapa pesaingnya – produk-produknya tidak dibungkus plastik, misalnya. Saat tiba waktunya untuk memasak, Anda dapat mengambil kartu resep Anda, tas kertas, dan protein Anda, dan mulai memasak.
Sebagian besar kemasan dapat didaur ulang, dan HelloFresh telah berkomitmen untuk mengimbangi 100 persen karbonnya. Merek ini juga menggunakan listrik terbarukan 100 persen.
Mulai Memasak
Kartu resep HelloFresh penuh informasi. Saya sangat menyarankan untuk membacanya dari awal hingga akhir – beberapa kali – jika tidak Anda berisiko perlu menghaluskan kentang Anda sambil membuat saus panci, atau membutuhkan mentega suhu ruangan ketika semua mentega Anda dingin. Estimasi waktu di kartu terlalu optimis. Saya adalah koki rumahan yang sangat berpengalaman, dan saya biasanya berjalan setidaknya 10 menit lebih lama dari perkiraan resep.
Untuk putaran pengujian kali ini, saya membuat Ayam Bersalut Prosciutto, Bakso Dengan Saus Thyme Krim, dan Steak yang Digoreng dengan Mentega Peterseli. Setiap resep enak dan mudah dibuat. Saya pernah memiliki pengalaman buruk dengan steak kit makanan sebelumnya, tetapi kali ini, steaknya enak, meskipun berbentuk aneh. Dan meskipun saya sudah memasak jutaan hidangan sepanjang hidup saya, entah bagaimana saya belum pernah membungkus ayam dengan prosciutto. Saya akan melakukannya lagi!
Saya menghargai bahwa kartu resep memiliki tips, seperti kapan Anda mungkin perlu menggunakan mentega campuran, atau bahwa Anda harus menata sayuran dengan sisi potong ke bawah di loyang untuk memastikan mereka renyah. Trik-trik seperti ini biasanya berasal dari percobaan dan kesalahan. Memilikinya di kartu resep Anda seperti memiliki seorang koki ahli yang melihat dari atas bahu Anda (tanpa mereka memanggil Anda sandwich bodoh).
HelloFresh mengirimkan semua yang Anda butuhkan untuk setiap resep, dengan beberapa pengecualian. Anda perlu menyediakan mentega, minyak, garam, dan merica sendiri. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah terkadang Anda akan memerlukan perangkat keras khusus, seperti parutan atau penghalus kentang. Dan tergantung pada kenyamanan Anda di dapur, Anda mungkin perlu mencari beberapa hal di YouTube, seperti cara mengupas kulit lemon, atau suhu untuk memasak steak jika Anda menginginkannya medium-rare.
Mise en Place
Pada umumnya, Anda akan ingin memiliki beberapa alat tertentu. Saya selalu menggunakan kapak Kiwi andal saya, yang tercantum dalam panduan Pisau Koki Terbaik kami. Juga berguna untuk memiliki pengatur waktu dapur – saya menggunakan Apple Watch atau Google Home saya. Itu membuat lebih mudah untuk melacak apa yang sedang Anda lakukan, karena Anda seringkali akan memasak beberapa hidangan secara bersamaan.
Dan berbicara tentang beberapa hidangan, saya tidak pernah belajar seberapa enggan saya terhadap cucian saat memasak sampai saya mulai menggunakan kit makanan. Ketika datang ke kit makanan, jika Anda tidak mencuci piring Anda setiap hari, Anda akan mengalami masalah. Ada begitu banyak piring untuk setiap resep! (Catatan untuk diri saya di masa depan: Pastikan mesin pencuci piring Anda berfungsi sebelum memanggil satu putaran ini untuk diuji.)
Saya memiliki satu keluhan dengan kit makanan secara umum, yaitu Anda kehilangan kemampuan untuk memilih bahan sendiri. Itu berkah dan sebuah kutukan. Di satu sisi, saya tidak perlu pergi ke toko kelontong. Tetapi di sisi lain, saya harus memasak apa pun yang dikirim layanan – bahkan jika steak saya berbentuk segitiga aneh atau lemon saya layu, keduanya terjadi selama pengujian ini. Bahan-bahan masih bisa digunakan, tetapi itu adalah faktor yang perlu diperhatikan.
Secara keseluruhan, saya percaya bahwa HelloFresh dapat menjadi hemat biaya, terutama mengingat biaya bahan makanan saat ini. Dan meskipun Anda kehilangan kemampuan untuk memilih bahan Anda sendiri, kit makanan adalah cara yang bagus untuk membuat memasak terasa kurang menakutkan. Jika Anda memasak untuk keluarga besar, atau Anda adalah pengguna kupon mega yang ingin membeli barang dalam jumlah besar, HelloFresh mungkin bukan pilihan terbaik. Tetapi Anda mungkin menyukai HelloFresh jika Anda secara rutin stres tentang apa yang harus dimasak untuk makan malam, jika Anda ingin memesan makanan lebih sedikit, atau jika Anda – seperti saya – dibesarkan belajar memasak untuk enam dan sekarang selalu membuat terlalu banyak makanan.
HelloFresh tidak memiliki satu faktor kejutan besar yang membedakannya. Ini sangat biasa. Dan itu bisa menjadi hal yang baik! Jika Anda tidak memerlukan semua lonceng dan peluit yang datang dengan kit makanan yang lebih khusus, HelloFresh adalah cara yang sangat mudah (dan lezat) untuk menghilangkan stres dari memasak.