Cuka memiliki sejarah yang panjang, berasal dari setidaknya 5.000 SM. Banyak kegunaannya termasuk pengawetan, pemberian rasa, pengasinan, dan obat. Cuka juga memiliki sejarah yang kaya di Mesir kuno, China, dan Yunani sebagai bantuan kesehatan.
Cuka apel memiliki sifat antimikroba dan antioksidan, dan ada penelitian yang mendukung setidaknya beberapa klaim yang beredar tentang manfaat kesehatannya. Jika Anda mencari cara mudah untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, lanjutkan untuk mempelajari tentang manfaat kesehatan yang mungkin dari cuka apel dan dosis terbaik yang harus digunakan. Untuk konten dapur-ke-keselamatan, berikut apakah peralatan memasak anti lengket Anda aman digunakan dan 11 makanan yang sebaiknya tidak menjadi menu harian Anda.
Baca lebih lanjut: 12 Makanan Probiotik Terbaik untuk Kesehatan Usus
Apa itu cuka apel? Ketika Anda menggabungkan apel, gula, dan ragi lalu biarkan fermentasi, itu menciptakan cuka apel. Selama beberapa minggu, ragi akan mencerna gula untuk membuat alkohol. Setelah itu terjadi, bakteri alami akan mengubah alkohol menjadi asam asetat, itulah asal bau dan rasa tajam cuka apel.
Anda memiliki dua pilihan ketika membeli cuka apel: disaring dan dipasteurisasi, atau mentah dan tidak disaring. Sedimen berawan yang terkumpul di bagian bawah botol disebut “ibu”, yang merupakan kombinasi bakteri dan ragi. Beberapa berspekulasi bahwa ibu adalah yang memberikan manfaat kesehatan, karena mengandung jumlah bakteri sehat dan probiotik.
Cuka apel dapat digunakan di dapur, di rumah, dan untuk kesehatan Anda sebagai: PemurniPengawetDressing atau vinaigrettePembersihToner wajahRendamanPencuci buah dan sayurPembersih gigiPembilas rambutPengobatan ketombePembunuh gulmaMouthwash jayk7 / Moment / Getty Images
4 manfaat cuka apel Meskipun diperlukan penelitian lebih lanjut, beberapa studi kecil dan menengah menunjukkan manfaat cuka apel untuk beberapa masalah kesehatan dan sebagai bantuan potensial dalam penurunan berat badan.
Dapat membantu mengendalikan gula darah dan diabetes Hingga 95% penderita diabetes memiliki diabetes tipe 2, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Diabetes tipe 2 terjadi akibat resistensi insulin, atau ketidakmampuan tubuh untuk memproduksi insulin.
Meskipun Anda tidak memiliki diabetes, lebih baik menjaga kadar gula darah dalam kisaran normal. Studi telah menunjukkan bahwa cuka apel dapat meningkatkan respons insulin dan menurunkan kadar gula darah setelah makan.
Mengonsumsi cuka apel sebelum tidur juga telah terbukti dapat mengurangi kadar gula darah puasa setelah bangun. Pastikan untuk berbicara dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi ACV jika Anda memiliki diabetes, terutama jika Anda sedang minum obat.
Baca lebih lanjut: Diet Atlantik: Mengapa Makan Makanan Utuh dan Lokal Dapat Meningkatkan Kesehatan Anda
Membunuh bakteri berbahaya Mereka yang ingin mengawetkan makanan secara alami mungkin ingin mempertimbangkan menggunakan cuka apel. Ini adalah pembunuh patogen yang dikenal, termasuk mikroba seperti staph dan candida.
Cuka adalah bahan pengawet populer di Korea karena dapat mencegah pertumbuhan E. coli dan norovirus dalam makanan. E. coli dapat menyebabkan keracunan makanan saat dikonsumsi, tetapi efek bakterisidal asam asetat dalam cuka apel dapat mencegahnya terjadi.
Dapat menyebabkan penurunan berat badan Manfaat lain dari cuka apel yang mungkin bermanfaat adalah kemampuannya untuk membantu dalam penurunan berat badan. Ketika dikonsumsi sebelum atau selama makan, ACV telah terbukti membantu dengan rasa kenyang.
Dalam satu studi, peserta makan sekitar 200 hingga 275 kalori lebih sedikit ketika cuka apel dicampur dengan makanan. Selama tiga bulan, peserta yang mengonsumsi satu hingga dua sendok makan ACV per hari melihat penurunan berat badan hingga 3,7 pound dan penurunan lemak tubuh.
Mungkin meningkatkan kadar kolesterol Tingkat kolesterol dan trigliserida tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung Anda.
Menggabungkan hingga satu ons cuka apel ke dalam hari Anda, bersama dengan diet kalori rendah, dapat mengurangi total kolesterol dan trigliserida serta meningkatkan kolesterol HDL “baik”. Mereka dengan diabetes tipe 2 juga dapat melihat hasil positif pada total kolesterol dan tingkat trigliserida mereka dengan menambah setengah ons ACV ke dalam diet mereka.
Baca lebih lanjut: 7 Tips Hemat Uang untuk Makan Sehat dengan Anggaran
Efek samping potensial Meskipun ada manfaat dari penggunaan cuka apel, ada juga efek samping potensial yang perlu dipertimbangkan. Keasaman tinggi dapat mengikis enamel gigi, yang tidak akan kembali setelah hilang. Ini dapat menyebabkan kerusakan pada kerongkongan atau tenggorokan jika Anda minumnya tanpa dilarutkan.
Berikut adalah beberapa efek samping potensial cuka apel: Dapat menyebabkan hipokalemia (kadar kalium rendah)Dapat berinteraksi dengan diuretik, insulin, dan obat-obatan lainnyaDapat menyebabkan mual atau muntah
Mencampurkannya dengan air atau jus tidak hanya membuat ACV lebih enak, tetapi juga dapat mengurangi risiko merusak tenggorokan dan gigi. Menggabungkan satu atau dua sendok makan dengan salah satunya juga dapat menyembuhkan sakit perut.
Dosis cuka apel Dosis cuka apel tergantung pada alasan penggunaannya. Dua sendok teh hingga dua sendok makan adalah rekomendasi dosis umum.
Jika Anda ingin meminumnya, larutkan dengan air atau jus favorit Anda. Anda juga dapat mengonsumsinya dengan menggabungkannya dengan makanan favorit Anda, terutama saus, vinaigrette, bahkan saat membuat mayones Anda sendiri.
Anda juga dapat menambahkan secangkir atau dua ke dalam mandi untuk masalah kulit. Mencampurkan satu sendok makan ACV dengan segelas air, lalu merendam gaza atau kapas dalam larutan tersebut dapat membuat pembalut basah.
Untuk menggunakan cuka apel sebagai bilas rambut, campurkan hingga dua sendok makan dengan segelas air, lalu tuangkan ke rambut setelah keramas. Tunggu 5 menit, lalu bilas. Ini dapat mengeringkan, jadi gunakan dengan bijak. ACV juga dapat mengiritasi kulit kepala, jadi konsentrasi yang lebih lemah mungkin lebih baik.
Annick Vanderschelden Photography / Moment / Getty Images
Kesimpulan Meskipun beberapa studi telah menemukan manfaat cuka apel, kami membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan dengan pasti seberapa bermanfaat ACV ini. Ini dapat membantu dalam penurunan berat badan, mengendalikan diabetes tipe 2, gula darah, dan kolesterol serta dapat mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya pada makanan. Minum cuka apel murni dapat menyebabkan erosi enamel gigi atau kerusakan tenggorokan. Mencampurkan ACV dengan air atau jus sebelum mengonsumsinya dapat mencegah kerusakan pada gigi dan tenggorokan. Seperti halnya dengan obat alami lainnya, bicaralah dengan dokter Anda sebelum mencoba cuka apel dan lakukan uji coba kulit sebelum menggunakannya di kulit Anda.