Saat kita memasuki tahun 2026 dengan berbagai resolusi kesehatan, tren minuman soda sehat terus berkembang. Pepsi meluncurkan soda yang diperkaya prebiotik pada musim gugur 2025, setelah mengakuisisi merek soda prebiotik Poppi senilai $1,95 miliar lebih awal di tahun tersebut. Dengan para pemain besar di industri soda tradisional yang mulai merangkul gerakan minuman sehat, jelas bahwa ini bukan sekadar tren sesaat. Soda sehat telah hadir untuk bertahan.
Namun, dengan segudang minuman yang menjanjikan kandungan gula rendah, kalori minimal, prebiotik, dan manfaat kesehatan lainnya, muncul sebuah pertanyaan penting: Apakah klaim kesehatan dari soda-soda ini dapat dipertanggungjawabkan? Untuk mengetahuinya, kami bertanya kepada para ahli.
Apa itu soda prebiotik?
Poppi adalah salah satu dari beberapa merek soda prebiotik yang meraih popularitas, meskipun baru-baru ini ada gugatan hukum yang mempertanyakan klaim kesehatan usus mereka.
Minuman prebiotik tengah naik daun. Menyusul merek-merek yang pesat pertumbuhannya seperti Poppi dan Olipop, Coca-Cola meluncurkan soda prebiotik baru bernama Simply Pop. Dengan lima varian rasa berbasis bahan alami, minuman ini mungkin terlihat sebagai alternatif sehat dari soda seperti Coke atau Pepsi.
Merek lain juga berlomba memasuki pasar yang sedang berkembang ini, di antaranya:
- Wildwonder
- Culture Pop
- Turveda
- Mighty Pop
- SunSip (dari merek kombucha Health-Ade).
David Clarke, seorang internis dan gastroenterolog bersertifikat sekaligus presiden Association for Treatment of Neuroplastic Symptoms, menjelaskan, “Soda ‘fungsional’ yang baru muncul ini berusaha mendefinisikan ulang kategori ini. Varian prebiotik seperti Poppi dan Olipop memasukkan bahan seperti inulin agave dan serat akar chicory, yang secara teoritis dapat merangsang bakteri usus yang menguntungkan. Minuman ini sering kali mengandung lebih sedikit kalori (25 hingga 50 per kaleng) dan kandungan gula yang lebih rendah (4 hingga 7 gram) dibandingkan soda tradisional.”
Namun, ia menambahkan, “Meski demikian, manfaat kesehatannya masih belum pasti.”
Hal ini ditekankan oleh gugatan hukum baru-baru ini terhadap Poppi. Dalam Cobbs v. Vngr Beverage LLC (Pengadilan Distrik AS untuk Distrik Utara California, 2024), seorang konsumen mengajukan gugatan class action terhadap merek tersebut. Berkas gugatan menyatakan bahwa Poppi “hanya mengandung dua gram serat prebiotik, jumlah yang terlalu rendah untuk memberikan manfaat kesehatan usus yang berarti bagi konsumen dari satu kaleng saja.” Seperti dijelaskan Clarke, “Dua gram serat prebiotik per kalengnya masih di bawah ambang batas lima gram yang diperlukan untuk perbaikan kesehatan usus yang terukur.”
Selain itu, pilihan soda prebiotik ini juga memiliki kekurangan. Beberapa mengandung cuka apel, misalnya, yang bisa berdampak buruk bagi gigi karena sifat asamnya. (Walaupun cuka apel bisa memiliki beberapa manfaat kesehatan – seperti dibuktikan oleh banyaknya minuman yang memasukkannya – sebaiknya Anda menyikat gigi setelah mengonsumsinya.)
Apakah soda Poppi dan merek sejenisnya benar-benar sehat?
Meskipun soda prebiotik umumnya mengandung lebih sedikit gula daripada minuman ringan tradisional, para ahli menyarankan untuk memeriksa kandungan serat dan daftar bahan dengan saksama.
Minuman prebiotik didorong sebagai alternatif sehat dari soda. Tetapi apakah benar demikian? Kami bertanya kepada beberapa ahli apakah ini benar-benar pilihan soda yang sehat.
Mari kita tinjau beberapa tanggapan mereka:
Anastasiia Kaliga, ahli gizi dan biologi di aplikasi Luvly, menjawab, “Itu tergantung pada apa yang kita maksud dengan ‘sehat’. Dibandingkan dengan soda tradisional yang penuh dengan gula dan bahan-bahan buatan, soda prebiotik tampak seperti pilihan yang lebih baik.”
Dr. Raphael Cuomo, profesor dan ilmuwan biomedis di UC San Diego School of Medicine serta ahli epidemiologi kanker klinis, memberikan pendapatnya. Ia mengatakan, “Dari perspektif pencegahan penyakit mematikan seperti kanker dan penyakit jantung, pertimbangan utamanya adalah mengurangi asupan gula. Beberapa soda yang lebih baru diformulasikan dengan gula lebih rendah dan tambahan serat, sehingga merupakan pilihan yang lebih baik daripada soda tradisional. Namun, mereka tidak boleh dianggap sebagai makanan kesehatan.”
Brian Bethke, pendiri Bear Maple Farms, mengatakan, “Kita membutuhkan lebih banyak penelitian. Manfaat mengonsumsi sumber prebiotik dari makanan utuh memang sudah terkenal, tetapi masih kurang studi peer-review mengenai soda prebiotik. Ditambah lagi, beberapa pemanis seperti stevia dan eritritol dapat memengaruhi mikrobioma dengan cara yang belum sepenuhnya kita pahami. Intinya: ini rumit.”
Masalah utamanya adalah, apa yang dipasarkan sebagai soda sehat untuk usus mungkin tidak memberikan manfaat yang Anda harapkan. Manfaat kesehatan dari prebiotik memang terdokumentasi dengan baik (Health Effects and Sources of Prebiotic Dietary Fiber, 2018; Prebiotics: Definition, Types, Sources, Mechanisms, and Clinical Applications, 2019). Namun, banyak dari pilihan soda prebiotik ini hanya mengandung sedikit sekali nutrisi berbasis serat tersebut. Mereka benar-benar tidak dapat menyaingi manfaat yang Anda dapatkan dari sumber prebiotik dari makanan utuh.
Seperti yang dijelaskan Cuomo, “Soda prebiotik mungkin menyumbang sedikit serat, tetapi mereka bukan sumber asupan prebiotik yang berarti. Diet kaya sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian utuh memberikan manfaat yang jauh lebih besar bagi kesehatan usus, yang terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.”
Dr. Amy Eloheim, seorang praktisi kesehatan fungsional bersertifikat, praktisi kesehatan holistik berlisensi, dan ahli herbal master, menyimpulkannya dengan baik: “Soda prebiotik bisa menjadi cara yang praktis untuk mendukung kesehatan usus, tetapi itu seharusnya bukan satu-satunya sumber prebiotik Anda.”
Pandangan ahli mengenai alternatif soda sehat
Saat Anda mencari alternatif sehat untuk soda, ada beberapa hal yang dapat Anda perhatikan.
Amy Lee, ahli gizi medis dan pendiri Nucific, menyarankan, “Baca daftar bahan kata demi kata dan cari istilah-istilah yang mencerminkan gula. Ada lebih dari 70 nama untuk gula yang dapat ditemukan dalam makanan olahan. Selain itu, perhatikan pengawet yang digunakan untuk menjaga kesegaran soda dan mempertahankan warnanya agar terlihat menarik dan memiliki rasa tertentu.”
Secara pribadi, saya bukan penggemar **pemanis buatan**, namun kerap melihatnya digunakan sebagai pengganti gula olahan.
Cuomo menyarankan untuk menghindari pemanis buatan sepenuhnya, bersama dengan “asam fosfat, pewarna karamel, dan pengawet, yang dapat berkontribusi pada peradangan atau gangguan metabolik.” Ia menambahkan, “Konsumen sebaiknya memprioritaskan kandungan gula rendah, idealnya di bawah 5 gram per saji, dan memeriksa kandungan serat yang aktual.”
Coca-Cola meluncurkan soda prebiotik baru, Simply Pop.
Coca-Cola Company
Clarke memberikan rincian lebih spesifik tentang hal yang harus dicari jika menginginkan soda sehat untuk kesehatan usus. “Periksa tipe serat spesifik (misalnya, inulin, galaktooligosakarida [GOS]) dan jumlahnya. Merek yang mengklaim manfaat untuk usus seharusnya menampilkan kandungan serat dengan jelas, idealnya melebihi 4 hingga 5 gram per saji.”
Mari kita rangkum menjadi sebuah daftar periksa yang dapat digunakan saat berbelanja alternatif soda yang sehat:
Kurang dari 5 gram gulaEmpat gram serat atau lebih, idealnya dengan tipe serat spesifik yang tercantumTanpa pemanis buatanTanpa pewarna buatanTanpa pengawetTanpa asam fosfat
“Soda prebiotik bisa menjadi cara yang menyenangkan dan menyegarkan untuk mendukung kesehatan usus, namun perlu dilihat secara proporsional — ia bukan pengganti diet tinggi serat atau obat ajaib untuk pencernaan,” kata Kaliga. “Nikmati sebagai tambahan sesekali dalam rutinitas, jangan jadikan ini strategi utama untuk memperbaiki pencernaan.”
Cara membuat soda sehat di rumah
Membuat soda sehat sendiri memungkinkan Anda mengontrol bahan dan memastikan kandungan serat prebiotik yang bermakna.
Redjina Ph/Getty Images
Soda prebiotik yang ingin Anda beli mungkin tidak memberikan keajaiban bagi kesehatan usus. Jika masih mencari pilihan yang lebih baik, Anda bisa membuatnya sendiri. Kami meminta saran para ahli untuk meracik bahan-bahan alternatif yang baik di rumah.
Air soda
Lee menyarankan untuk memulai dengan dasar air soda, yang kemudian dapat ditambahkan perasa alami. Karena air merupakan salah satu nutrisi yang **sangat dibutuhkan** tubuh, ini membantu tingkat hidrasi. Clarke juga mencatat bahwa menggunakan air berkarbonasi tanpa rasa membantu menghindari kelebihan sodium dan aditif.
Serat prebiotik
Jika ingin membuat soda untuk kesehatan usus, tambahkan serat prebiotik. Eloheim menyarankan serat chicory atau akasia. Cuomo juga merekomendasikan akar chicory dan menyebut inulin efektif. Clark mengatakan pati kentang resisten juga dapat meniru prebiotik komersial.
Jika tidak memiliki jenis serat spesifik tersebut, Kaliga mengatakan Anda bisa menggunakan sedikit buah kaya serat yang diblender seperti kiwi atau pisang.
Tambahkan secukupnya untuk mencapai jumlah prebiotik yang bermakna dalam soda sehat buatan rumah. Targetkan 5 gram atau lebih.
Pemanis alami
Banyak **alternatif gula alami** yang dapat mempermanis soda tanpa membahayakan kesehatan. “Pilih 1 hingga 2 sendok teh madu mentah atau sirup mapel, yang menyediakan antioksidan dan mineral trace tanpa menaikkan kadar glikemik secara drastis,” saran Clarke.
Jus sitrus
Jus sitrus segar, seperti lemon atau jeruk nipis, dapat memberi rasa pada soda sehat dan memberikan manfaat. Cuomo mengatakan ini memperkenalkan antioksidan yang melindungi sel-sel Anda.
Rempah dan herba
Eloheim menyarankan penambahan rempah dan herba seperti kayu manis atau mint “untuk memperkaya rasa dan membantu pencernaan.” Ini dapat membuat soda sehat terasa lebih menarik tanpa gula berlebih.
Kombucha
Jika ingin mendapatkan manfaat probiotik bersama prebiotik, Eloheim merekomendasikan menambahkan sedikit **kombucha** ke dalam minuman. Ini memperkenalkan lebih banyak bakteri “baik” untuk mendukung kesehatan usus.
Akar-akaran
Beberapa ahli kami merekomendasikan penambahan jahe atau kunyit. Cuomo mengatakan bahan-bahan ini tidak hanya memberi rasa pada soda sehat, tetapi juga memberikan efek anti-inflamasi.
Resep contoh soda sehat
Clarke memberikan kami resep contoh yang dapat digunakan untuk membuat alternatif soda sehat di rumah. Ia mengatakan untuk mencampur:
8 ons air berkarbonasi1 sendok makan jus lemon1 sendok teh jahe parut1 sendok teh maduSecubit garam laut
Dia merekomendasikan langkah terakhir untuk manfaat kesehatan tambahan: “Fermentasi selama 12 hingga 24 jam untuk mengembangkan probiotik.”
Kesimpulan
Para ahli merekomendasikan untuk memandang soda prebiotik sebagai camilan sesekali, bukan sumber utama dukungan kesehatan usus.
Francesco Carta fotografo/Getty Images
Klaim merek soda sehat mungkin dilebih-lebihkan, khususnya terkait kesehatan usus. Meski minuman prebiotik dapat memberikan beberapa nutrisi ini, ia tidak dapat menyaingi makanan utuh.
Anda mungkin tetap ingin menikmati soda prebiotik sebagai camilan kecil — dan alternatif yang lebih sehat dari soda tradisional. Untuk menemukan yang terbaik, pastikan membaca label dengan cermat. Carilah kandungan serat yang tinggi dan gula yang sedikit.
Namun ingat, seperti dikatakan Clarke, “Konsumen sebaiknya memandang produk ini sebagai suplemen sesekali, bukan pengganti diet kaya serat.” Pertama-tama, saya ingin mengucapkan terima kasih atas kesempatan yang diberikan untuk berbicara di forum yang terhormat ini. Topik yang akan kita bahas hari ini sangat krusial bagi kemajuan kita bersama, yaitu mengenai inovasi dalam bidang energi terbarukan.
Seperti yang kita ketahui, ketergantungan terhadap bahan bakar fosil tidak hanya menimbulkan dampak lingkungan yang serius, tetapi juga menciptakan ketidakstabilan ekonomi jangka panjang. Oleh karena itu, transisi menuju sumber energi yang lebih bersih dan berkelanjutan merupakan suatu keniscayaan, bukan lagi sekedar pilihan.
Sudah saatnya kita secara kolektif meningkatkan investasi dan komitmen dalam penelitian dan pengembangan teknologi hijau. Dengan sinergi antara pemerintah, swasta, dan masyarakat, saya yakin kita dapat menciptakan masa depan yang lebih cerah dan mandiri secara energi. Mari kita ambil langkah konkret mulai dari sekarang.