Pertanyaan Yang Sering Diajukan
Apa yang Harus Diperhatikan Saat Memilih Grill?
Kalau Anda berkunjung ke toko perbaikan rumah besar terdekat, Anda akan melihat puluhan model grill yang tidak disebutkan di sini. Apakah mereka bagus? Kebanyakan mungkin cukup baik, tapi kami sarankan untuk tetap memilih merek yang Anda kenal.
Keuntungan berbelanja secara langsung adalah Anda bisa lebih merasakan kekokohan grill tersebut. Goyangkan dengan baik, dan pastikan terasa kokoh dan terpasang dengan benar. Jika itu merek yang belum pernah Anda dengar, periksa lorong terdekat dan lihat apakah ada suku cadang penggantinya yang tersedia. Ini sangat penting untuk grill gas, tapi bisa jadi masalah untuk semua tipe grill. Pembakar pada grill gas biasanya tidak bertahan lebih dari beberapa tahun, tapi mudah diganti—jika Anda bisa mendapatkan bagiannya.
Hal lain yang perlu dicari termasuk kisaran suhu yang baik (tombolnya berputar dengan lancar dan cukup besar sehingga Anda tidak perlu kesulitan mencari titik tengah antara rendah dan tinggi). Meski tergoda untuk memilih grill terbesar yang Anda mampu, itu tidak selalu pilihan yang bijak. Tidak perlu memanaskan 660 inci persegi grill hanya untuk memasak dua burger. Itu hanya membuang-buang bahan bakar. Terakhir, hindari apa pun yang berlabel inframerah. Pengalaman kami menunjukkan inframerah tidak membakar lebih baik daripada api biasa. Itu hanya menambah fitur tidak berguna yang menaikkan harga.
Pertimbangkan juga garansinya. Grill seringkali hidup keras, disimpan di luar ruangan terkena hujan, salju, dan panas terik. Saya pernah melihat pelindungnya rusak menjadi sobekan dalam setahun (tetap layak diinvestasikan—lebih baik pelindungnya yang rusak daripada grill Anda). Garansi tidak menanggung keausan normal, tetapi perusahaan ternama seperti Weber menawarkan garansi mulai dari lima hingga 15 tahun (tergantung grillnya). Carilah sesuatu yang serupa saat berbelanja grill di toko besar.
Aksesori Memanggang Apa yang Saya Perlukan?
Berikut adalah beberapa hal yang akan memudahkan kehidupan memanggang Anda.
Pelindung (Cover) yang Baik: Jenis yang Anda butuhkan tergantung pada grill Anda, tetapi pelindung merupakan investasi yang worth it. Bahkan jika grill Anda tidak langsung terkena hujan, ia akan basah karena embun dan akhirnya berkarat. Pelindung yang bagus dapat menahan karat terburuk dan memberi Anda banyak tahun tambahan untuk penggunaanya.
Termometer Instan: Setelah alat pemanggangnya sendiri, tidak ada yang lebih meningkatkan kualitas memanggang Anda selain termometer baca instan. Tusukkan dan ketahui suhu internal makanan Anda secara instan. Untuk pemula, termometer murah ($20) ini akan bekerja dengan baik. Standar emasnya adalah ThermoWorks Thermapen Mk4 ($109). Memang tidak murah, tetapi lampu latar otomatis dan tampilan yang bisa berputar adalah fitur yang menyenangkan. Fitur yang paling saya apresiasi adalah ia mati otomatis saat tidak digunakan dan menyala kembali saat Anda mengeluarkan probenya. (Ditenagai oleh satu baterai AAA.)
Alat Pembersih yang Baik: Kami tidak merekomendasikan penggunaan sikat grill. Sikat kawat stainless steel atau kuningan dapat meninggalkan bulu-bulu kecil yang tertinggal di grill Anda dan berakhir di makanan Anda. Itu terjadi lebih sering dari yang Anda kira. Kebanyakan pembuat grill juga tidak merekomendasikan pengikis kawat ini. Jika Anda memiliki kisi-kisi besi cor, saya suka Proud Grill’s Q Cleaner ($19), yang menggabungkan penggosok bebas kawat, pengikis stainless steel, dan tisu sekali pakai untuk membersihkan grill tanpa membuat sikat Anda berantakan.
Cerobong Arang (Charcoal Chimney): Untuk grill arang, dapatkan chimney starter—saya suka Weber ($25) ini, tetapi apa pun yang serupa bisa digunakan. Lebih cepat dan menyelamatkan makanan Anda dari rasa seperti bau cairan pemantik. Saya telah menguji cerobong arang terhadap grill gas Weber pilihan utama kami dan menemukan bahwa gas siap tujuh menit lebih cepat, yang artinya, tidak beda jauh.
Gunakan Arang Berkualitas Tinggi: Anda tidak memerlukan briket artisanal yang dibuat oleh peri, tetapi jangan membeli barang yang super murah. Dalam pengujian saya, itu tidak terbakar sepanas atau bertahan selama arang bagus. Hampir semua pengujian grill arang yang saya lakukan menggunakan