Susah untuk meremehkan kenyamanan dari timbangan dapur yang solid. Timbangan digital membuka dunia baru dalam memasak atau membuat kue, memungkinkan ketepatan dalam mengukur bahan, konsistensi dalam resep, dan efisiensi di dapur. Semakin banyak resep yang diubah ke gram (metrik pengukuran favorit saya), tidak ada alasan untuk menunda investasi dalam timbangan digital, terutama dengan harga yang terjangkau.
Sebagian besar dilengkapi dengan baterai AA atau AAA dan mudah digunakan. Berbeda dengan timbangan mekanik, timbangan digital memungkinkan Anda untuk tare (kami jelaskan apa artinya di bawah ini) berat hingga 0 saat menimbang bahan. Anda tidak perlu beberapa sendok dan cangkir ukur, sehingga timbangan mengurangi peralatan. Manfaat terbesar adalah kemampuan untuk mengukur bahan berdasarkan bobot bukan volume. Hal ini sangat penting dalam pembuatan kue. Mintalah sekelompok tukang roti untuk menyendok dan meratakan satu cangkir tepung dan hasilnya akan bervariasi. Mintalah mereka untuk mengukur 120 gram tepung—setara dengan satu cangkir—dan setiap orang akan menghasilkan jumlah yang sama. Timbangan dapur berguna bagi semua orang, termasuk tukang roti atau tidak, dan ini adalah favorit saya.
Pastikan untuk membaca panduan dapur kami lainnya, termasuk Pisau Chef Terbaik, Perangkat Memasak dan Alat untuk Dapur Kecil Terbaik, Pengolah Makanan Terbaik, dan Mixer Stand Terbaik.
Muat daya dengan akses tanpa batas ke WIRED. Dapatkan laporan terbaik yang terlalu penting untuk diabaikan hanya dengan $2.50 $1 per bulan selama 1 tahun. Termasuk akses digital tanpa batas dan konten eksklusif hanya untuk pelanggan. Berlangganan Sekarang.
Cara Kami Menguji Timbangan Dapur
Sebagai mantan pembuat cokelat selama tujuh tahun, saya sangat mendukung pengukuran resep berdasarkan berat. Bahkan untuk kebutuhan konversi resep dasar, seperti menggandakan atau membagi dua, timbangan dapur bisa menjadi penyelamat. Tidak ingin meregangkan otak Anda untuk mencari tahu cara membagi dua 3⅓ cangkir tepung berdasarkan volume? Cukup timbang jumlahnya dengan timbangan Anda dan bagi dua.
Saya menguji beberapa timbangan digital saat membuat resep roti pisang keluarga saya yang sudah teruji. Jika saya menimbang tepung, misalnya, saya menimbang jumlah yang sama di beberapa timbangan untuk melihat seberapa akuratnya masing-masing. Saya juga mengukur bahan dalam mangkuk dan ramekin berbagai untuk menguji kenyamanan dan ketahanannya. Untuk setiap timbangan, saya mencatat fungsi khusus mereka dan dalam situasi apa mereka ideal.
Jika Anda membeli sesuatu menggunakan tautan dalam cerita kami, kami mungkin mendapatkan komisi. Ini membantu mendukung jurnalisme kami. Pelajari lebih lanjut. Harap juga pertimbangkan untuk berlangganan WIRED