Pada tahun 2026, mikroplastik ada dimana-mana: di udara, air, barang rumah tangga, makanan kita, bahkan di dalam tubuh kita. Meski riset lebih lanjut masih diperlukan, sebuah tinjauan sistematis cepat tahun 2024 menemukan bahwa mikroplastik berpotensi membahayakan kesehatan pernapasan, reproduksi, dan pencernaan manusia. Partikel plastik mikroskopis ini bahkan dikaitkan dengan kanker usus besar.
Sebagai editor wellness, saya sudah lama mengetahui potensi risiko kesehatan dari mikroplastik, namun saya menghindari memeriksa dapur sendiri karena takut akan apa yang mungkin saya temukan. Baru-baru ini, saya akhirnya menghadapi kenyataan dan menemukan empat sumber potensial mikroplastik yang bersembunyi di dapur saya, yang akan Anda temukan di bawah ini. Saya juga membagikan alternatif bebas mikroplastik yang rencananya akan saya gunakan.
1. Wadah penyimpanan makanan plastik
Hanya beberapa dari wadah plastik yang saya temukan bersembunyi di lemari saya.
Anna Gragert/CNET
Saat saya memeriksa lemari tempat penyimpanan wadah, saya menemukan beberapa wadah plastik. Beberapa saya gunakan khusus untuk menyimpan bahan makanan kering, sementara yang lain untuk menyimpan sisa makanan di kulkas dan menghangatkannya di microwave. Yang terakhir ini mengklaim aman untuk kulkas, pencuci piring, dan microwave, tetapi semuanya menunjukkan tanda-tanda keausan dan sudah pasti perlu diganti.
Sebuah studi September 2024 menemukan bahwa dari 14.000 bahan kimia kontak pangan yang diketahui ada dalam kemasan makanan, 3.601—atau sekitar 25%—terdeteksi di dalam tubuh manusia. Secara spesifik, 235 bahan kimia kontak pangan dalam material yang bersentuhan dengan makanan telah ditemukan dalam tubuh manusia, termasuk senyawa plastik.
Ada kekhawatiran khusus mengenai penggunaan microwave dan wadah plastik. Sebuah studi Juni 2023 menyimpulkan bahwa memanaskan wadah plastik di microwave menghasilkan pelepasan mikroplastik dan nanoplastik tertinggi ke dalam makanan, dibandingkan dengan pendinginan, penyimpanan suhu ruang, dan penggunaan lainnya. Namun, pendinginan dan penyimpanan suhu ruang masih dapat melepaskan hingga miliaran mikroplastik dan nanoplastik ke dalam isinya selama enam bulan. Nanoplastik bahkan lebih kecil dari mikroplastik, berukuran kurang dari 1 mikron, sehingga berpotensi lebih merusak bagi tubuh manusia.
Hal ini terutama mengkhawatirkan untuk wadah takeout plastik yang tidak menyebutkan aman dipanaskan, dan bahkan ketika disebutkan, klaim itu mungkin hanyalah jargon pemasaran. Tahun ini, dilaporkan bahwa Rubbermaid sedang digugat karena mengklaim wadah plastiknya aman untuk microwave dan freezer, padahal diduga masih melepaskan mikroplastik ke dalam makanan. Perwakilan Rubbermaid tidak segera menanggapi permintaan komentar.
Sebuah tinjauan Agustus 2024 menentukan bahwa bahkan selama pembekuan dan pencairan, mikroplastik dapat terlepas dari permukaan dalam wadah makanan. Kekhawatiran lain adalah saat plastik dibekukan, potongan-potongan dapat terlepas dari wadah dan mencemari makanan Anda.
Sementara wadah bebas BPA, yang tidak mengandung bahan kimia industri bisphenol A, mungkin lebih baik karena Anda menghindari efek kesehatan potensial (meski, sekali lagi, lebih banyak studi dibutuhkan), wadah kaca adalah pilihan terbaik Anda.
Alternatif untuk wadah penyimpanan makanan plastik
Saya berencana mengganti wadah plastik saya saat ini dengan yang berbahan kaca. Saya sudah mengganti beberapa dengan koleksi baru Tupperware Voila—aman untuk oven, microwave, freezer, pencuci piring, dan di bawah pemanas (tanpa tutup)—yang dengan ramah dikirimkan merek tersebut untuk saya coba. Namun, saya juga ingin membeli lebih banyak wadah berukuran kecil.
2. Spatula plastik hitam
Spatula plastik hitam yang menakutkan yang seharusnya sudah lama saya ganti.
Anna Gragert/CNET
Seperti wadah plastik, peralatan dapur plastik Anda juga dapat melepaskan partikel mikroplastik ke dalam makanan, seperti dilaporkan dalam sebuah tinjauan sistematis Juni 2024.
Saya menggunakan talenan kayu, alat makan logam, spatula silikon khusus untuk mencampur bahan suhu ruang, serta alat masak dari kayu dan logam, jadi saya pikir saya aman dari peralatan plastik—sampai saya melihat satu benda: spatula plastik hitam. Saya tahu saya seharusnya sudah membuangnya, tetapi lebarnya pas untuk membalik pancake dan telur goreng. Menulis artikel ini adalah peringatan yang saya butuhkan.
Alternatif untuk spatula plastik
Saya berencana mengganti spatula plastik hitam saya dengan yang berbahan logam atau kayu. Saya sudah punya beberapa spatula kayu, tetapi tidak ada yang cukup lebar, jadi saya mungkin memilih spatula ikan stainless steel, seperti OXO Good Grips Stainless Steel Fish Turner ($18) atau Victorinox 40415 Turner Slotted Wood ($54).
3. Air fryer anti lengket saya
Tampaknya saatnya berinvestasi pada air fryer kaca.
Anna Gragert/CNET
Saya memiliki air fryer Philips Seri 3000, dan setelah meneliti komposisinya, saya terkejut menemukan bahwa bagian-bagian air fryer Philips sebagian besar dilapisi dengan PTFE anti lengket, sejenis plastik.
Philips menyatakan bahwa ini adalah lapisan umum yang mematuhi peraturan terkait material kontak pangan. Namun, sebuah studi Juni 2024 menemukan bahwa alat masak berlapis PTFE, seperti air fryer saya, masih dapat melepaskan mikroplastik dan nanoplastik jika lapisannya tergores oleh alat tajam yang keras atau digunakan pada suhu tinggi.
Alternatif untuk air fryer berlapis plastik
Pilihan CNET untuk air fryer terbaik secara keseluruhan adalah Ninja Crispi, yang terbuat dari kaca dan bebas PFAS serta PTFE, berkat pelat krispinya yang menggunakan lapisan nano-keramik, bukan plastik. Saya akan menambahkan ini ke daftar keinginan liburan saya.
4. Kantong teh
Saya kecewa mengetahui bahwa kantong teh kesayangan saya bisa mengandung plastik.
Anna Gragert/CNET
Saya menemukan lusinan kantong teh di toples teh khusus dan lemari dapur tempat saya menyimpan kotak cadangan, tetapi saya terkejut mengetahui bahwa isinya bukan hanya teh favorit saya.
Sebuah tinjauan Februari 2025 menemukan bahwa kantong teh adalah penyumbang terbesar partikel mikroplastik pada teh panas saat kantong dan talinya direndam, karena lebih dari 1 miliar mikroplastik dan nanoplastik dapat terlepas ke dalam cairan. Tidak masalah juga apakah kantong teh mengandung plastik yang digunakan untuk merekatkan kantong atau bersifat biodegradable, karena yang terakhir pun masih dapat dibuat dengan plastik.
Setelah memeriksa semua kantong teh saya, saya menemukan bahwa sebagian besar mengklaim dapat dikompos, yang berarti terbuat dari bahan nabati dan tidak mengandung plastik. Namun, saya punya beberapa kantong teh yang tidak memiliki label ini, yang berarti mereka mungkin mengandung mikroplastik.
Jika Anda bertanya-tanya tentang perbedaan antara kompos dan biodegradable, perusahaan lingkungan nirlaba Oceanwatch Australia mengatakan produk kompos terbuat dari unsur organik yang dapat terurai seiring waktu di lingkungan yang tepat, seperti di tempat kompos, sementara produk biodegradable dapat terbuat dari bahan nabati atau plastik berbasis minyak bumi (yang dapat meninggalkan mikroplastik).
Alternatif untuk kantong teh