Walau ginjal Anda masing-masing hanya seukuran tetikus komputer, organ ini menyaring seluruh darah dalam tubuh setiap 30 menit. Fungsinya mencakup membuang limbah, mengatur senyawa kimia darah yang vital, mengendalikan tekanan darah, menjaga kesehatan tulang, dan lain sebagainya. Tugas yang sangat besar untuk organ yang begitu mungil.
Namun, terlepas dari pentingnya ginjal, CDC melaporkan bahwa lebih dari satu dari tujuh orang dewasa AS mengidap penyakit ginjal kronis (PGK). Bahkan, sembilan dari 10 orang dewasa tidak menyadari bahwa mereka memilikinya.
Meski mengonsumsi makanan tertentu bukanlah obat ajaib, asupan superfood yang dikenal akan vitamin dan mineral pendukung kesehatan ginjal dapat memberikan manfaat. Di bawah ini, kami menjabarkan 13 makanan tersebut yang dapat meningkatkan fungsi ginjal.
Jangan lewatkan konten teknologi independen dan ulasan berbasis lab kami. Tambahkan CNET sebagai sumber pilihan di Google Chrome.
13 superfood untuk kesehatan ginjal
**1. Kubis**
Sayuran kaya nutrisi ini rendah kalium dan natrium, namun mengandung serat, vitamin C dan K, serta lainnya.
Selain itu, kubis sangat serbaguna. Dapat digunakan dalam salad, sebagai pembungkus taco, sandwich, dan lain-lain.
**2. Ikan berlemak**
Ikan menyediakan protein, dan ketika Anda memilih ikan berlemak seperti tuna, salmon, atau trout, Anda juga mendapatkan asam lemak omega-3. Menurut National Kidney Foundation, omega-3 dapat membantu menurunkan kadar lemak (trigliserida) dalam darah dan juga dapat menurunkan tekanan darah.
Jika Anda memiliki PGK, Anda mungkin perlu memantau kadar fosfor dan kalium dari ikan pilihan. National Kidney Foundation menyediakan bagan yang dapat digunakan untuk menentukan kadarnya dalam jenis ikan tertentu. Meski informasi ini tersedia, selalu yang terbaik untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum melakukan perubahan gaya hidup.
Jacobs Stock Photography/Getty Images
**3. Paprika**
Seperti kubis, paprika mengandung banyak nutrisi baik dengan kadar kalium yang rendah. Anda mendapat vitamin B6, B9, C, dan K, plus serat. Mereka juga mengandung antioksidan.
Anda dapat mengirisnya dan memakannya dengan dip atau memanggangnya dan menambahkannya ke dalam makanan.
**4. Cranberi**
Cranberi membantu mencegah infeksi saluran kemih. Meski biasanya infeksi ini tetap di kandung kemih, mereka dapat berpindah ke ginjal dan memperburuk masalah ginjal. Untungnya, mengonsumsi cranberi secara teratur dapat membantu menghindari situasi yang tidak diinginkan ini.
Selain itu, cranberi memiliki antioksidan yang dapat membantu melawan peradangan, serta meningkatkan kesehatan jantung dan pencernaan. Ternyata, buah tart ini bukan hanya untuk hidangan Thanksgiving.
**5. Bluberi**
Kita telah membahas beberapa makanan terbaik untuk ginjal, tetapi Anda bisa melangkah lebih jauh. Makanan apa yang membantu memperbaiki ginjal? Bluberi menjawabnya.
Bluberi menyehatkan, dengan antioksidan tinggi dan banyak vitamin C serta serat. Mereka juga dapat membantu mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan tulang, membalikkan beberapa masalah yang dapat menyertai PGK.
**6. Sayuran hijau gelap**
Ada banyak alasan untuk mengonsumsi sayuran hijau gelap seperti bayam atau kangkung. Mereka menyediakan begitu banyak nutrisi sehingga dapat membantu Anda mendapatkan vitamin dan mineral kunci, plus manfaat peningkatan imunitas.
Sayuran hijau dapat mengandung cukup banyak kalium. Jika Anda memiliki PGK, bicaralah dengan dokter sebelum menambahkannya ke pola makan Anda.
**7. Minyak zaitun**
Kaya akan antioksidan dan asam lemak sehat, minyak zaitun dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Sebuah penelitian dari Harvard University menemukan bahwa minyak zaitun dapat menurunkan kadar kolesterol dan risiko penyakit kardiovaskular, demensia, serta beberapa jenis kanker.
Di luar semua ini, minyak zaitun dapat membantu Anda menambah rasa pada hidangan tanpa bergantung pada garam atau mentega. Untuk mendapatkan lebih banyak antioksidan, pilihlah minyak zaitun virgin atau extra virgin yang tidak dimurnikan atau cold-pressed.
**8. Bawang putih**
Makanan lain yang kaya antioksidan dan melawan peradangan, bawang putih mengandung senyawa spesifik bernama allicin. Bagi penderita PGK, allicin — senyawa aktif dalam bawang putih — bekerja sama efektifnya dengan obat resep dalam melindungi kesehatan ginjal. Jika Anda mencari makanan terbaik untuk ginjal, bawang putih harus masuk dalam daftar.
Plus, ini adalah cara yang sangat baik untuk menambah rasa ketika Anda membatasi garam.
**9. Bawang bombay**
Dari keluarga yang sama dengan bawang putih, bawang bombay adalah cara lain yang sangat baik dan bebas garam untuk menambah rasa (nilai tambah jika Anda menumisnya dengan minyak zaitun). Bawang bombay juga menyediakan nutrisi penting seperti vitamin B6 dan C, mangan, dan tembaga.
Mereka juga mengandung quercetin, zat kimia yang dapat membantu tubuh melawan kanker, dan senyawa sulfur organik yang dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi, stroke, dan penyakit jantung.
Getty Images
**10. Kembang kol**
Kembang kol memberikan tekstur renyah dan banyak vitamin C, B6, B9, dan K, bersama dengan serat. Ia juga mengandung senyawa yang dapat digunakan tubuh untuk menetralkan racun tertentu, yang sangat membantu ketika ginjal tidak melakukan pekerjaan filtrasi terbaiknya.
Namun, kembang kol mengandung sedikit kalium dan fosfor, jadi meski masuk daftar makanan baik untuk ginjal, penderita PGK mungkin perlu memoderasi konsumsinya.
**11. Putih telur**
Putih telur secara khusus direkomendasikan untuk penderita masalah ginjal. Mereka memberikan cara untuk meningkatkan kadar protein — yang dapat penting bagi penderita PGK stadium lanjut, terutama jika Anda menjalani dialisis.
**12. Arugula**
Arugula dikemas dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti magnesium, zat besi, kalsium, dan vitamin A, B9, C, dan K. Plus, kaya antioksidan dan memiliki glukosinolat, yang dapat membantu tubuh melindungi diri dari berbagai jenis kanker.
Anda bisa memakan arugula mentah (ini adalah bahan dasar salad yang bagus), tetapi Anda juga bisa menaburkannya di atas masakan apa pun. Misalnya, sangat cocok di pizza, dalam omelet, dan dengan pasta.
**13. Apel**
Apel mengandung quercetin pembasmi kanker dan serat yang dapat membantu menjaga kolesterol dan gula darah pada tingkat yang sehat. Mereka juga memiliki banyak antioksidan.
Lebih baik lagi, mereka mudah diintegrasikan ke dalam pola makan Anda. Taruh semangkuk apel di meja dan Anda akan memiliki camilan sehat untuk ginjal yang siap santap kapan pun dibutuhkan.