Tak biasa kita memikirkan ginjal tiap kali makan atau minum sesuatu, tapi sebaiknya memang begitu. Organ ini bekerja membersihkan zat-zat buruk dari sistem tubuh, menyaring seluruh darah sekaligus mengatur tekanan darah dan membuang limbah. Sedikit perhatian ekstra pada apa yang kita konsumsi bisa membantu kinerja ginjal.
Diet ramah ginjal dapat membantu menjaga kesehatannya. Hal ini penting mengingat betapa umumnya penyakit ginjal kronis (PGK): Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS memperkirakan setidaknya satu dari tujuh orang dewasa AS mengalaminya, dan bahkan hingga sembilan dari sepuluh orang dewasa AS tidak menyadari mereka memiliki PGK.
Survei CNET terkini menyebutkan 77% orang dewasa AS mengalami kenaikan harga di toko kelontong, dengan biaya makan di luar juga menjadi salah satu kekhawatiran utama. Jika Anda berencana lebih sering makan di rumah, mengapa tidak fokus pada makanan yang mendukung kesehatan ginjal?
Kekhawatiran akan kesehatan ginjal telah menjadi umum belakangan ini, dan Anda dapat menemukan banyak diskusi daring tentang menyesuaikan pola makan agar lebih ramah ginjal. Dalam sebuah thread Reddit baru-baru ini, pengguna membahas pembatasan diet, dengan banyak yang menyoroti kurangnya panduan jelas dan saran yang bertentangan seputar kesehatan ginjal. Kesimpulan umumnya adalah sebaiknya berkonsultasi dengan ahli gizi, terutama jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, yang juga kami rekomendasikan. Namun, jika Anda hanya ingin menyesuaikan pola makan untuk menghindari masalah ginjal, kami telah menyusun daftar makanan yang dapat membantu mendukung kesehatan ginjal.
Meski mengonsumsi makanan tertentu tidak akan menyelamatkan ginjal dari segala kerusakan, hal ini dapat membantu menjaga diet seimbang sebagai bagian dari gaya hidup sehat. Makanan berikut adalah pilihan yang bagus untuk dipertimbangkan, terutam jika Anda ingin mendukung kesehatan ginjal.
Jangan lewatkan konten teknologi independen dan ulasan berbasis lab kami. Tambahkan CNET sebagai sumber pilihan di Google Chrome.
13 superfood terbaik untuk kesehatan ginjal
1. **Kubis**
Sayuran kaya nutrisi ini rendah kalium dan natrium sementara mengandung serat, vitamin C dan K, serta lainnya.
Selain itu, kubis sangat serbaguna. Anda dapat menggunakannya dalam salad dan *slaw*, sebagai pembungkus untuk taco, sandwich, dan lainnya.
2. **Ikan berlemak**
Ikan menyediakan protein, dan ketika Anda memilih ikan berlemak seperti tuna, salmon, atau trout, Anda juga mendapatkan asam lemak omega-3. Menurut National Kidney Foundation, lemak omega-3 dapat membantu mengurangi kadar lemak (trigliserida) dalam darah dan juga dapat menurunkan tekanan darah.
Jika Anda memiliki PGK, Anda mungkin perlu memperhatikan kadar fosfor dan kalium dari ikan yang dipilih. National Kidney Foundation memiliki bagan yang dapat digunakan untuk menentukan kadar dalam jenis ikan tertentu. Meskipun informasi ini tersedia, selalu yang terbaik untuk berkonsultasi dengan dokter ketika mempertimbangkan perubahan kesehatan.
3. **Paprika**
Seperti kubis, paprika mengandung banyak nutrisi baik dengan kadar kalium rendah. Dari paprika, Anda mendapatkan vitamin B6, B9, C, dan K, plus serat. Mereka juga menyediakan antioksidan.
Anda dapat mengirisnya dan memakannya dengan saus celup atau memanggangnya dan menambahkannya ke dalam makanan.
4. **Cranberi**
Cranberi membantu mencegah infeksi saluran kemih. Meskipun infeksi ini biasanya tetap di kandung kemih, mereka dapat berpindah ke ginjal, memperburuk masalah ginjal. Untungnya, mengonsumsi cranberi secara teratur dapat membantu menghindari situasi yang tidak diinginkan ini.
Selain itu, cranberi memiliki antioksidan yang dapat membantu melawan peradangan, dan mereka dapat meningkatkan kesehatan jantung dan pencernaan. Ternyata, buah beri yang asam ini tak hanya untuk hidangan Hari Thanksgiving.
5. **Bluberi**
Kita telah membahas beberapa makanan terbaik untuk ginjal, tapi Anda bisa melangkah lebih jauh. Makanan apa yang membantu memperbaiki ginjal? Bluberi menjawabnya.
Bluberi menyehatkan, dengan kadar antioksidan tinggi serta banyak vitamin C dan serat. Mereka juga dapat membantu mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan tulang, membalikkan beberapa masalah yang dapat muncul dengan PGK.
6. **Sayuran hijau gelap**
Ada banyak alasan untuk beralih ke sayuran hijau gelap seperti bayam atau kangkung. Mereka menyediakan begitu banyak nutrisi sehingga dapat membantu Anda mendapatkan vitamin dan mineral kunci, plus manfaat peningkat kekebalan tubuh.
Sayuran hijau dapat mengandung cukup banyak kalium. Jika Anda memiliki PGK, bicaralah dengan dokter sebelum menambahkan lebih banyak sayuran ini ke dalam diet Anda.
7. **Minyak zaitun**
Kaya akan antioksidan dan asam lemak sehat, minyak zaitun dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Sebuah studi dari Universitas Harvard menemukan bahwa minyak zaitun dapat menurunkan kadar kolesterol dan risiko penyakit kardiovaskular, demensia, dan beberapa jenis kanker.
Di luar semua ini, minyak zaitun dapat membantu Anda menambah rasa pada hidangan tanpa bergantung pada garam atau mentega. Untuk mendapatkan lebih banyak antioksidan, pilih minyak zaitun perawan atau extra virgin yang tidak dimurnikan atau diperas dingin.
Baca selengkapnya: Anda Akan Mengacaukan Makan Malam Thanksgiving dengan Minyak Masak yang Salah
8. **Bawang putih**
Makanan lain yang kaya antioksidan dan melawan peradangan, bawang putih mengandung senyawa spesifik yang disebut alisin. Untuk penderita PGK, alisin — senyawa aktif yang ditemukan dalam bawang putih — bekerja sama efektifnya dalam membantu melindungi kesehatan ginjal seperti obat resep. Jika Anda mencari makanan terbaik untuk ginjal, bawang putih harus masuk dalam daftar.
Plus, ini adalah cara yang sangat baik untuk menambah rasa ketika Anda membatasi garam.
9. **Bawang bombay**
Dari keluarga yang sama dengan bawang putih, bawang bombay adalah cara lain yang sangat baik dan bebas garam untuk menambah rasa (poin tambahan jika Anda menumisnya dengan minyak zaitun). Bawang bombay juga menyediakan nutrisi penting seperti vitamin B6 dan C, mangan, dan tembaga.
Mereka juga mengandung quercetin, bahan kimia yang dapat membantu tubuh melawan kanker, dan senyawa sulfur organik yang dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi, stroke, dan penyakit jantung.
10. **Kembang kol**
Kembang kol memberikan tekstur renyah dan banyak vitamin C, B6, B9, dan K, bersama dengan serat. Sayuran ini juga mengandung senyawa yang dapat digunakan tubuh untuk menetralkan racun tertentu, yang merupakan bantuan besar ketika ginjal tidak melakukan pekerjaan filtrasi terbaiknya.
Namun, kembang kol memang mengandung sedikit kalium dan fosfor, jadi meski termasuk dalam daftar makanan baik untuk ginjal, penderita PGK mungkin ingin memoderasi konsumsinya.
11. **Putih telur**
Putih telur secara khusus direkomendasikan untuk orang dengan masalah ginjal. Mereka memberi Anda cara untuk meningkatkan kadar protein — yang bisa penting pada PGK stadium lanjut, terutama jika Anda menjalani cuci darah.
12. **Arugula**
Arugula dikemas dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti magnesium, zat besi, kalsium, dan vitamin A, B9, C, dan K. Plus, kaya antioksidan dan memiliki glukosinolat, yang dapat membantu tubuh melindungi diri dari berbagai jenis kanker.
Anda bisa memakan arugula mentah (ini adalah dasar salad yang bagus), tapi Anda juga bisa menaburkannya di atas apa pun yang Anda buat. Misalnya, enak di atas pizza, dalam telur dadar, dan dengan pasta.
13. **Apel**
Apel menyediakan quercetin pembasmi kanker dan serat yang dapat membantu menjaga kolesterol dan gula darah pada tingkat sehat. Mereka juga memiliki banyak antioksidan.
Lebih baik lagi, apel mudah diintegrasikan ke dalam diet Anda. Taruh semangkuk apel di meja dan Anda akan memiliki camilan sehat untuk ginjal yang siap santap kapan pun Anda butuhkan.
Tidak, makanan ramah ginjal tidak dapat membalikkan kerusakan ginjal yang ada, tetapi dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit ginjal dan mendukung fungsi ginjal secara keseluruhan. Diet seimbang mengurangi beban kerja ginjal Anda tetapi perlu diikuti sesuai dengan saran medis dari dokter.
Tidak selalu. Jika Anda tidak memiliki PGK atau kadar kalium Anda normal, makanan tinggi kalium seperti pisang dan kentang biasanya dianggap baik-baik saja. Penderita PGK harus bekerja sama dengan dokter dan ahli gizi untuk menentukan batas kalium spesifik mereka sebelum melakukan perubahan diet.