Tidak ada yang mengatakan musim panas seperti memasak di atas nyala terbuka. Entah itu rasa manis asin pada jagung yang sedikit hangus atau kelembutan daging asap, cuaca hangat meminta kita untuk keluar dan menyalakan api.
Ini adalah waktu tahun ketika, seperti seekor landak, grill mulai muncul dari salju dan menunjukkan dirinya yang berkarat, terlantar. Jika Anda membutuhkan grill baru tahun ini, berikut panduan kami untuk grill portabel terbaik. Kami telah meneliti dan menguji puluhan dari mereka untuk melihat yang bisa membakar yang terbaik.
Untuk kebutuhan outdoor Anda lainnya, periksa panduan kami untuk Peralatan Camping Terbaik, Tenda Terbaik, Jaket Hujan Terbaik, dan Teropong Terbaik.
Diperbarui Mei 2024: Kami telah menambahkan grill Skotti, beberapa aksesori untuk grill Nomad, dan growler propan Ignik, dan kami telah memperbarui harga di seluruhnya.
Penawaran khusus untuk pembaca Gear: Dapatkan langganan 1 tahun WIRED seharga $5 ($25 off). Ini termasuk akses tanpa batas ke WIRED.com dan majalah cetak kami (jika Anda inginkan). Langganan membantu mendanai pekerjaan yang kami lakukan setiap hari.
Jika Anda membeli sesuatu menggunakan tautan di cerita kami, kami mungkin menghasilkan komisi. Ini membantu mendukung jurnalisme kami. Pelajari lebih lanjut.
Grill Arang Portabel Terbaik
Dari semua grill arang yang saya uji, Weber Jumbo Joe adalah yang paling seimbang dalam hal harga, fitur, dan kemudahan penggunaan. Ini cukup besar (18,5 inci diameter) untuk merokok dua rak daging atau untuk menyesuaikan burger dan jagung untuk enam orang (diakui, ini agak sesak) tetapi cukup kecil sehingga Anda masih memiliki ruang di bagasi untuk cooler dan perlengkapan camping.
Ini adalah salah satu grill yang paling serbaguna yang saya uji. Memanggang, memanggang, merokok—Anda bisa melakukannya semua dengan mudah. Berkat sistem dua ventilasi (satu di bagian bawah, satu di atas), Anda mendapatkan kontrol suhu yang sama halusnya yang akan Anda temukan di kettle ukuran penuh Weber.
Beratnya 22 pon dan memiliki pegangan dengan batang yang cocok di atas untuk menjaga kettle dan penutupnya bersama untuk dibawa dengan mudah. Saya melemparkan milik saya ke belakang mobil untuk perjalanan ke danau dan taman dan itu tidak pernah terbalik. Penangkap abu di bagian bawah membuat pembersihan menjadi lebih mudah dengan memungkinkan Anda untuk membuang kelebihan tanpa mengeluarkan grid grill.
Jumbo Joe memiliki pengikut yang cukup besar di internet. Penggemar telah menambahkan termometer, memperbaiki knob untuk membuatnya lebih mudah dibuka dan ditutup ventilasi, melampirkan tempat abu yang menggantung, dan menemukan cara kreatif untuk memasak item yang lebih tinggi, seperti ayam kaleng bir.
Namun, tidak sempurna. Tidak ada termometer yang disertakan, dan Weber tidak membuat penutup penyimpanan untuk Jumbo Joe. Jika Anda ingin melakukan memasak panas tidak langsung, Anda akan ingin membeli grid grill yang berengsel seharga $40 sehingga Anda bisa memberi makan bahan bakar segar tanpa melepas grid atas, dan keranjang arang seharga $26 juga berguna. Melakukan diri Anda sendiri sebuah kebaikan, buang cairan pengap dan dapatkan starter cerobong arang ($28).
Alternatif Lebih Kecil:
Weber Smokey Joe Premium seharga $46 di Amazon dan $57 di Weber. Ini adalah pilihan terbaik kami untuk siapa pun yang tidak membutuhkan Jumbo Joe yang lebih besar. Kekurangannya adalah Anda kehilangan ventilasi bawah, yang berarti kurang kontrol suhu. Itu bukan masalah besar kecuali Anda memasak lambat. Smokey Joe juga lebih sulit untuk dibersihkan. Tapi jika Anda menginginkan kettle yang lebih kecil, ini adalah pilihan yang baik.
Grill Arang Upgrade Mewah Terbaik
Pemanggang bergaya koper yang mencolok dari Nomad (8/10, Direkomendasikan WIRED) adalah untuk grill apa yang Yeti adalah untuk pendingin: lebih baik dalam segala hal, tetapi mahal. Nomad dibangun dengan baik, kokoh, dan mudah dibawa. Ini lebih berat dari Jumbo Joe pada 28 pon, tetapi bentuk dan pegangan besar sebenarnya membuatnya lebih mudah dibawa menurut pengalaman saya. Seperti Jumbo Joe, Nomad menggunakan sistem ventilasi ganda untuk mencapai aliran udara yang baik bahkan saat penutup ditutup. Lubang ventilasi, dikombinasikan dengan sirip yang terangkat di bagian bawah grill (yang meninggikan arang Anda memungkinkan udara mengalir di bawahnya), memungkinkan kontrol yang sangat presisi dari suhu tinggi dan rendah.
Nomad dikirim dengan satu grid, memberi Anda 212 inci persegi ruang memasak, sedikit lebih sedikit dari Jumbo Joe di atas. Dalam praktek, ini bukan perbedaan besar. Saya berhasil merokok sembilan payudara ayam, dan lain kali saya memasukkan dua rak daging. Jika Anda perlu memanggang untuk kerumunan, ambil grid grill kedua seharga $158, tetapi bahkan tanpanya saya tidak pernah merasa sempit saat memasak untuk lima orang (dua orang dewasa, tiga anak rakus). Untuk 2024, Nomad telah memperkenalkan beberapa aksesori baru, salah satunya yang penting: sekop abu dan batu bara ($88). Sekop ini sangat menyederhanakan membersihkan Nomad Anda dan sejujurnya harus disertakan saat Anda membeli satu. Hal lain yang saya sangat sukai adalah Griddle Baja Karbon ($168). Itu membutuhkan musim, tetapi begitu Anda sudah mengaturnya, itu mengubah Nomad Anda menjadi datar atas yang akan membuat chef Waffle House bangga. Lubang ventilasi di sekitar sisi griddle membantu menjaga udara mengalir dan panas naik. Bagus seperti itu, menggunakan griddle membuat saya menyadari apa yang sebenarnya saya inginkan adalah opsi setengah grill, setengah griddle untuk fleksibilitas memasak maksimum. (Secara teknis Anda bisa mendapatkan ini dengan menggunakan piring grill Anda di setengah grill dan griddle di sisi lain, tetapi itu memerlukan dua kali lipat arang.)