Truffle putih, emas Italia, terancam oleh perubahan iklim.

Di dalam hutan yang lebat di wilayah Piedmont barat laut Italia, pesta berburu truffle putih Alba sedang berlangsung, dengan anjing-anjing yang bersemangat zigzag dan menggali ke dalam tanah basah. Namun, harta karun kuliner ini semakin langka, terancam oleh perubahan iklim. “Pergilah cari! Di mana dia?\” Carlo Marenda, seorang pemburu truffle paruh waktu, memanggil Gigi dan … Baca Selengkapnya