Empat orang terdiagnosis sepsis usai menyantap hidangan di sebuah restoran mewah di Stockholm yang dikaitkan dengan wabah listeria yang diduga.
Otoritas kesehatan menyatakan setidaknya 15 orang telah ditangani atau sedang dalam pengawasan di rumah sakit setelah bersantap di Coco & Carmen, sebuah tempat makan kelas atas di distrik Östermalm ibu kota Swedia tersebut.
Pejabat Stockholm menyebutkan mayoritas dari puluhan orang yang terdampak tidak mengalami sakit parah, dan sejauh ini tidak ada dari yang dirawat di rumah sakit memerlukan perawatan intensif.
Bakteri listeria yang mencemari makanan jarang menyebabkan infeksi sangat serius yang dikenal sebagai listeriosis. Penderita listeriosis dapat mengalami sepsis—reaksi berlebihan sistem kekebalan tubuh yang mengancam jiwa.
Otoritas regional mengonfirmasi bahwa pelacakan infeksi, yang awalnya mencakup tamu yang makan di restoran antara tanggal 25 hingga 27 September, telah diperluas untuk mencakup orang-orang yang bersantap di sana pada tanggal 23 dan 24 September.
“Mereka yang masih mengalami gejala seperti demam, muntah, atau diare kini disarankan untuk mengunjungi unit gawat darurat rumah sakit untuk penilaian,” ujar Maria Rotzén Östlund, seorang dokter penyakit menular, kepada penyiar negara SVT.
Pejabat kesehatan regional memperingatkan dalam siaran pers bahwa “sejumlah besar orang mungkin telah terinfeksi” dan menekankan bahwa listeria paling berisiko bagi wanita hamil, lansia, serta orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.
SVT melaporkan bahwa 80 orang telah mendaftarkan diri mengalami keracunan makanan usai makan di restoran tersebut melalui alat pelacak kota antara Sabtu lalu dan Kamis pagi. Sekitar 400 orang telah dihubungi untuk pelacakan infeksi.
Empat orang mengalami sepsis namun tidak ada yang memerlukan perawatan intensif, demikian dikutip penyiar dari spesialis penyakit menular Maria Rotzén Östlund.
Coco & Carmen telah menutup sementara sementara penyelidikan mengenai penyebab dugaan wabah tersebut berlanjut.
Restoran tersebut menyatakan dalam sebuah pernyataan bahwa mereka selalu lulus dalam inspeksi keamanan pangan dan sedang bekerja sama dengan pihak berwenang.
“Kami menangani hal ini dengan sangat serius dan karena kesejahteraan tamu kami adalah prioritas utama, kami secara sukarela menutup sampai pemberitahuan lebih lanjut,” ujar pemiliknya, menambahkan bahwa mereka berharap dapat buka kembali pada tanggal 7 Oktober.
Joakim Almquist, sang koki dan rekan pemilik, mengatakan kepada SVT: “Satu-satunya hal yang dapat saya lakukan adalah meminta maaf dengan tulus, karena saya turut menderita bersama orang-orang ini.”
Listeria umumnya ditemukan di tanah, air, dan hewan, serta dapat menyebar melalui makanan yang terkontaminasi, terutama saat disimpan dalam kondisi dingin untuk waktu lama.
Meski kebanyakan orang hanya mengalami gejala ringan menyerupai flu perut, bakteri ini dapat menyebabkan penyakit parah seperti meningitis atau sepsis. Masa inkubasinya dapat berkisar dari beberapa hari hingga tiga minggu.