Perusahaan kopi besar Starbucks ingin mendorong barista dan pekerja hariannya untuk meningkatkan penjualan dan pelayanan pelanggan dengan memberikan insentif keuangan yang lebih besar.
Rantai kopi bernilai $103 miliar itu mengumumkan pada hari Kamis bahwa mereka akan memperluas bonus dan opsi pemberian tip untuk meningkatkan gaji pekerja. Mulai Juli ini, semua pekerja harian di AS, termasuk barista dan supervisor shift, bisa dapat tambahan hingga $300 per kuartal—totalnya $1.200 per tahun—jika toko mereka memenuhi atau melebihi target penjualan, operasional, dan pelayanan.
Akan ada juga cara baru untuk pelanggan memberikan tip ke barista. Saat ini, pemberian tip hanya bisa dilakukan oleh pelanggan yang pesan di toko atau drive-thru dan bayar dengan uang tunai, kartu kredit, atau lewat kartu Starbucks. Tapi dibawah kebijakan baru yang akan dimulai musim panas ini, pelanggan juga bisa kasih tip saat bayar dengan kartu kredit untuk pesanan lewat aplikasi dan saat scan dan bayar di kasir.
Berkat insentif bonus dan tip baru ini, Starbucks perkirakan karyawan di AS yang memenuhi syarat akan dapat penghasilan 5% sampai 8% lebih tinggi dari sekarang. Perusahaan kopi yang berbasis di Seattle ini bilang barista dan supervisor shift saat ini rata-rata mendapat lebih dari $30 per jam termasuk tunjangan. Di rencana baru ini, gaji akan dibayar mingguan, bukan dua kali sebulan, dengan pembayaran bonus kuartal pertama akan diberikan musim gugur ini.
“Program penghargaan insentif baru ini mengakui usaha rekan kerja kami untuk kemajuan yang mereka wujudkan,” kata Starbucks dalam pengumuman Kamis itu. Mereka tambahkan bahwa biaya bonus ini seharusnya bisa tertutupi oleh “peningkatan kinerja dan operasional kedai kopi, serta pengalaman pelanggan.”
Fortune menghubungi Starbucks untuk minta komentar.
Usaha perbaikan $500 juta Starbucks dan ketegangan dengan serikat kerja
Insentif gaji baru dari rantai kopi ini muncul di tengah usaha perbaikan senilai $500 juta dan ketegangan yang masih berlanjut dengan pekerja yang berserikat.
CEO Starbucks Brian Niccol, yang memimpin perusahaan kopi besar ini sejak 2024, telah berusaha untuk meningkatkan layanan pelanggan dengan harapan bisa naikkan penjualan. Perusahaan telah investasi sekitar $500 juta sebagai bagian dari program “Back to Starbucks” untuk menambah staf di jam sibuk, membayar jam kerja tambahan, dan memperbesar jumlah pekerja. Sejauh ini, ada perkembangan; penjualan global di lokasi Starbucks tumbuh 4% di kuartal lalu, dan saham perusahaan naik 7,3% tahun ini sampai Kamis.
Sementara itu, raksasa kopi bermiliar dolar ini belum sepakat membuat kontrak dengan serikat pekerja Starbucks Workers United, yang telah memperjuangkan gaji lebih tinggi dan jadwal kerja yang stabil. Serikat ini, yang mewakili pekerja di sekitar 600 dari 10.000 toko Starbucks di AS, rencananya akan bernegosiasi dengan perusahaan akhir bulan ini.
Perubahan rencana insentif baru ini harus dibicarakan dalam perundingan bersama di lokasi yang telah berserikat—dan serikat pekerja bilang ke Fortune bahwa ini adalah reaksi atas perjuangan mereka untuk upah yang lebih baik. Kelompok ini menyatakan akan terus memperjuangkan penempatan staf toko, upah, dan penjadwalan yang lebih konsisten, dan mengatakan bahwa insentif gaji baru ini tergantung pada keputusan pihak lain.
“Perlu diperhatikan bahwa bonus dan tip ini sebagian besar akan di luar kendali barista, karena tergantung pada tip pelanggan dan metrik kinerja toko yang ditentukan oleh manajemen Starbucks,” kata kelompok tersebut dalam pernyataannya ke Fortune. “Barista Starbucks yang berserikat telah lama menyuarakan kekhawatiran tentang gaji rendah, jam kerja tidak tetap, dan kekurangan staf.”