Menteri Kesehatan AS Robert F. Kennedy Jr. bilang CEO Starbucks Brian Niccol berjanji untuk menyesuaikan menu perusahaan dengan tujuan kesehatan pemerintah.
Mereka bertemu Selasa lalu, kata Kennedy di postingan X. Niccol “berbagi rencana perusahaan untuk lebih MAHA-kan menunya,” tulis menteri, pakai singkatan kampanye “Make America Healthy Again” yang mau kurangi gula dan hilangkan bahan buatan di makanan AS.
Kennedy gak jelasin detail, tapi Niccol pernah bilang Starbucks mau kembangkan kesehatan karena pelanggan mau kurangin gula dan dapat lebih dari minuman, bukan cuma kafein.
Starbucks dalam pernyataan tegaskan komitmen pada gaya hidup sehat. “Menu kami beri pilihan bergizi dengan info jelas soal bahan dan kalori,” kata juru bicara Starbucks.
Minggu lalu perusahaan tes minuman kayak vanilla latte tanpa gula dengan foam pisang berprotein. Minuman barunya punya minimal 15 gram protein dari bubuk. Pelanggan bisa tambah protein ini ke rasa foam apapun.
Pesaing seperti Dutch Bros sukses dengan kopi susu berprotein yang disukai anak muda.
Perubahan lain termasuk hilangkan gula dari bubuk matcha, yang naikkan penjualan 40% dari tahun lalu, kata Niccol. Starbucks sedang ubah besar-besaran menunya setelah penjualan turun 5 kuartal berturut-turut. Mereka juga hapus tambahan harga untuk susu non-dairy.
Kennedy senang dengar makanan dan minuman Starbucks sudah hindari pewarna buatan, perasa buatan, sirup jagung fruktosa tinggi, pemanis buatan, dan aditif lain.
Menu musim panas Starbucks ada minuman berry dingin “Summer Skies” dengan 26 gram gula per 16 ons. Asosiasi Jantung Amerika rekomendasikan pria konsumsi kurang dari 36 gram gula tambahan per hari, wanita kurang dari 25 gram.