Menurut laporan dari Restaurant Business Magazine, Texas Roadhouse bukan cuma jaringan steakhouse teratas di AS. Mereka juga jadi jaringan restoran kasual nomor satu di tahun 2024, dengan penjualan hampir $5,5 miliar, mengalahkan Olive Garden.
Steakhouse peringkat kedua berdasarkan penjualan 2024 adalah LongHorn Steakhouse, yang juga peringkat keenam untuk restoran kasual dengan penjualan $3 miliar. Diikuti Outback Steakhouse di peringkat tiga steakhouse ($2,7 miliar) dan peringkat tujuh untuk kasual.
Data untuk restoran teratas di tahun 2025 belum dirilis.
Meski peringkatnya bagus, Outback menghadapi tekanan ekonomi. Perusahaan induknya, Bloomin’ Brands, meluncurkan rencana perbaikan di akhir 2025. Rencana ini diperkirakan akan menutup 43 lokasi.
Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar akan menutup lokasinya di area Houston setelah 25 tahun beroperasi.
Rantai restoran populer Fleming’s Prime Steakhouse and Wine Bar akan tutup lokasi Upper Kirby di Houston pada 18 April. Ini karena perusahaan induknya, Bloomin’ Brands, memutuskan untuk tidak memperpanjang sewa di alamat tersebut, kata juru bicara Elizabeth Daly kepada Culture Map Houston.
Bloomin’ Brands tidak menyebut alasan spesifik untuk tidak memperpanjang sewa Fleming’s.
Fleming’s akan tetap beroperasi di dua lokasi lain di area Houston, yaitu di Town & Country Village dan The Woodlands Mall.
“Tim karyawan akan punya kesempatan pindah ke restoran kami lainnya,” kata Daly. “Kami apresiasi dukungan komunitas selama 25 tahun dan berharap bisa melayani mereka di lokasi Fleming’s lain di area Houston.”
Penutupan Fleming’s ini adalah bagian dari strategi perbaikan Bloomin’ Brands untuk rantai Outback Steakhouse, yang dimulai November 2025 untuk lokasi-lokasi yang kurang baik kinerjanya.
Dalam strategi itu, Bloomin’ Brands mengatakan tidak akan memperpanjang sewa 22 restoran Outback hingga 2029, setelah sebelumnya menutup 21 lokasi pada Oktober 2025.
Penyesuaian ini terjadi karena rantai restoran kasual menghadapi kenaikan biaya tenaga kerja dan bahan, serta penurunan pengunjung.
Selain penutupan Outback, Bloomin’ Brands juga mem-PHK 100 karyawan kantornya di awal 2025, menurut laporan SeafoodSource.
Merek lain Bloomin’s termasuk Fleming’s, Outback Steakhouse, Carrabba’s Italian Grill, dan Bonefish Grill. Mereka mengoperasikan lebih dari 1.450 restoran di 46 negara bagian AS, Guam, dan 12 negara.
Perusahaan ini mengoperasikan 60 lokasi Fleming’s di 24 negara bagian.
Pemilik rantai restoran ini belum memberi tahu hingga Maret 2026 apakah akan mengakhiri sewa untuk lokasi Fleming’s lain, atau restoran Carrabba’s Italian Grill dan Bonefish Grill.
Bloomin’ Brands bukan satu-satunya operator restoran yang menutup lokasi steakhouse.
Landry Hospitality menutup beberapa lokasi McCormick & Schmick’s di tahun 2025, termasuk di Oregon (Maret 2025), Charlotte, N.C. (Mei 2025), dan Chicago (akhir 2025).
Fat Brands’ Ponderosa & Bonanza Steakhouse, dua rantai yang terinspirasi dari acara TV “Bonanza” tahun 1960-an, bergabung dan mengecil. Dulu pernah punya lebih dari 700 lokasi, sekarang jadi 36 unit waralaba dan satu lokasi milik perusahaan.
Masih ada penutupan lain:
Terakhir, rantai steakhouse yang pernah populer, Lone Star Steakhouse & Saloon, dibuka tahun 1989 dan punya 267 lokasi pada 1998. Sekarang tinggal satu lokasi, dan pelanggan harus ke Guam jika ingin mencoba restoran ini, menurut laporan TheStreet’s Daniel Kline.