Menjadi lebih kecil tidak selalu hal yang buruk.
Bahkan merek yang sangat sukses kadang perlu menutup toko karena perubahan jumlah penduduk, sewa naik, atau perubahan operasi lainnnya.
Itu yang ditekankan oleh firma akuntan Amazon, Archamedia Accountants, kepada IFAMagazine.
“Penting untuk diakui bahwa meskipun banyak toko tutup akhir-akhir ini, ritel tidak mati, tapi berubah. Jadi, penting bagi bisnis untuk selalu beradaptasi dan bereaksi terhadap pasar. Penutupan toko sendiri tidak selalu menandakan ‘kehancuran’ atau ‘akhir;’ kadang itu bisa menjadi langkah penting menuju pemulihan keuangan dan pergeseran fokus ke area seperti e-commerce.”
Asisten Profesor Hari Sridhar dari Penn State Smeal College of Business dan rekan-rekannya dari University of Texas dan Michigan State University menemukan bahwa penutupan selektif bisa jadi hal yang positif.
“Para peneliti menemukan bahwa peritel rantai dengan pangsa pasar tinggi cenderung mendapatkan nilai perusahaan ketika toko ditutup, tetapi nilai itu menurun ketika toko baru dibuka. Penutupan toko meningkatkan nilai perusahaan dengan menutup lokasi toko yang kurang menguntungkan, tetapi pembukaan toko baru dapat menimbulkan kekhawatiran tentang profitabilitas,” tunjukkan riset mereka.
Satu rantai makanan cepat saji yang sedang bermasalah telah menutup lokasi, tetapi mereka melakukan ini untuk membuat sisa perusahaan menjadi sehat.
Noodles & Company telah menutup lokasi secara selektif. Shutterstock
CEO Noodles & Company Joseph D. Christina menjelaskan alasan rantai ini menutup tokonya.
“Berbicara tentang pendapatan dan pertumbuhan margin, kami terus membuat keputusan disiplin yang memperkuat bisnis kami dan memposisikan kami untuk profitabilitas berkelanjutan. Salah satu langkah paling signifikan yang bisa kami ambil adalah penutupan strategis restoran yang kurang berkinerja,” katanya dalam panggilan pendapatan kuartal ketiga perusahaan.
Dia menjelaskan bahwa menutup toko bukan keputusan yang mudah.
“Kami mendekati penutupan ini dengan penuh pertimbangan, fokus pada lokasi di mana kami dapat memindahkan penjualan ke restoran terdekat karena sebagian besar pendapatannya dari luar lokasi,” tambahnya.
Menutup restoran, jelas CEO, tidak akan mengakibatkan kehilangan 100% dari penjualan yang dihasilkan lokasi-lokasi itu.
“Dari restoran yang rencananya kami tutup, kami perkirakan bisa mempertahankan sekitar 30% penjualan melalui transfer ke unit tetangga, sesuai dengan kinerja lokasi yang baru-baru ini ditutup. Tindakan ini meningkatkan daya ungkit penjualan secara keseluruhan dan meningkatkan profitabilitas serta efisiensi tingkat restoran,” ujarnya.
Restoran Lainnya
Penutupan ini akan menempatkan perusahaan pada posisi yang lebih baik.
“Penutupan ini tidak pernah mudah, tetapi ini adalah keputusan yang tepat untuk kesehatan jangka panjang merek. Dengan mengencangkan portofolio dan fokus pada restoran dan pasar berkinerja tinggi, kami dapat memperkuat operasi, meningkatkan pengalaman tamu, dan fokus pada inovasi yang mendorong pertumbuhan penjualan dan margin yang berkelanjutan,” tambahnya.
Noodles berencana menutup hingga 49 restoran milik perusahaan pada akhir 2026.
Sumber: Restaurant Business Online
Khusus untuk 2025, perusahaan memperkirakan akan menutup 28-32 lokasi milik perusahaan dan empat restoran waralaba.
Sumber: Nation’s Restaurant News
Hingga laporan Q2 2025, enam restoran milik perusahaan dan dua restoran waralaba ditutup hanya dalam kuartal itu.
Sumber: Hubungan investor Noodles & Company
Pada 2024, Noodles menutup 13 restoran milik perusahaan dan tujuh lokasi waralaba; 10 restoran milik perusahaan baru dibuka.
Sumber: Hubungan investor Noodle & Company
Meski ada penutupan, Noodles juga membuka restoran baru: Misalnya, dua unit milik perusahaan diharapkan pada 2025.
Sumber: Nation’s Restaurant News
Total pendapatan turun 0,5% menjadi $122,1 juta dari $122,8 juta pada kuartal ketiga 2024.
Penjualan restoran yang sebanding meningkat 4,0% di seluruh sistem, terdiri dari peningkatan 4,0% di restoran milik perusahaan dan peningkatan 4,3% di restoran waralaba.
Kerugian bersih adalah $9,2 juta, atau kerugian $0,20 per saham dilusi, dibandingkan dengan kerugian bersih $6,8 juta, atau kerugian $0,15 per saham dilusi, pada kuartal ketiga 2024.
Kerugian bersih pada kuartal ketiga 2025 termasuk $5,3 juta penurunan nilai restoran sebelum pajak, terutama terkait rencana penutupan restoran yang kurang berkinerja. Kerugian bersih pada kuartal ketiga 2024 termasuk $0,2 juta penurunan nilai restoran sebelum pajak.
Margin operasi adalah 5,2% dibandingkan dengan 3,9% pada kuartal ketiga 2024.
Sumber: Hubungan investor Noodles & Company
Para analis Jefferies melihat positif penutupan toko ini.
“Firma itu juga melihat keputusan Noodles & Co. untuk menutup lebih banyak toko yang kurang berkinerja pada 2025-2026 sebagai bijaksana, mengakui bahwa meskipun pembalikan situasi perusahaan akan membutuhkan waktu, profil risiko/imbalannya tetap condong ke arah positif,” laporkan Investing.com.
Kisah ini awalnya dilaporkan oleh TheStreet pada 16 Nov 2025, di mana pertama kali muncul di bagian Restaurant. Tambahkan TheStreet sebagai Sumber Pilihan dengan klik di sini.