Upaya Chili untuk mendapatkan kembali konsumen Amerika berhasil.
Penjualan toko yang sama, metrik penting untuk industri restoran, melonjak 14,8% di kuartal keempat fiskalnya, peningkatan yang signifikan saat banyak rantai berjuang untuk menarik pelanggan.
“Tim pemasaran kami telah melakukan pekerjaan yang bagus untuk kembali ke apa yang kami sebut sebagai zaman atau menjadi relevan lagi,” kata Kevin Hochman, CEO Brinker International yang merupakan induk Chili’s, kepada CNBC.
Kehadiran media sosial viral dan dorongan terhadap iklan berorientasi nilai telah mendorong pertumbuhan penjualan pada tahun fiskal 2024.
“Mereka menemukan perpaduan yang indah antara penjualan yang menguntungkan karena biaya makanan mereka tidak lebih buruk dari level 2019. Dan pada saat yang sama, mereka menunjukkan nilai yang baik kepada konsumen,” kata David Palmer, direktur manajemen senior di Evercore ISI.
Merek ini tumbuh pesat pada awal tahun 2000-an, namun dalam satu dekade setelah Resesi Besar, lokasi Chili’s di AS menurun dan pertumbuhan penjualan melandai.
Hochman menjabat sebagai CEO Brinker pada Juni 2022. Di bawah bimbingannya, rantai makanan santai ini telah fokus pada iklan, meningkatkan lokasi fisik rantai serta pengalaman baik bagi pelanggan maupun staf.
“Kami telah melihat perubahan yang begitu besar… dari dukungan yang kami dapatkan dari atasan kami hingga teknologi, inovasi kuliner, semua hal itu. Ini membuat Chili’s menjadi menyenangkan lagi,” kata Joe Wilson, mitra manajemen Chili’s di East Rutherford, New Jersey.
Tonton video untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana Chili’s melakukan comeback.