Harga-harga naik, anggaran semakin ketat, dan banyak orang khawatir tentang keamanan pekerjaan. Akibatnya, warga Amerika sekarang lebih hati-hati dalam memilih tempat belanja bahan makanan.
Asosiasi Industri Makanan (FMI) melakukan survei pada Juni 2026 terhadap 1.516 konsumen untuk mengetahui kebiasaan belanja mereka. Beberapa hasil utamanya adalah:
Sebanyak dua pertiga warga Amerika merasa kondisi keuangan rumah tangganya sekarang lebih buruk dibandingkan setahun lalu, sementara hanya sepertiga yang merasa lebih baik.
Hanya 26% pembeli yang mengatakan mereka hidup nyaman dan bisa menabung.
Masalah ekonomi besar membebani pembeli. Kekhawatiran tentang inflasi (71% sangat atau sangat khawatir) dan ekonomi AS secara keseluruhan (66%) mencapai angka tertinggi baru.
Pasar kerja juga menjadi kekhawatiran bagi hampir setengah dari pembeli bahan makanan (49%).
Harga bensin juga memaksa orang untuk mengubah kebiasaan mereka. FMI melaporkan, "Kekhawatiran warga Amerika tentang harga bensin melonjak dalam enam bulan terakhir, dari 43% sangat khawatir pada Desember menjadi 69% pada bulan ini. Sekitar 70% pembeli bahan makanan juga mengatakan pengeluaran mereka untuk bensin meningkat di semester pertama 2026."
Dari situasi ini, ada beberapa toko yang jelas-jelas menjadi pemenang. Satu kelompok pembeli memilih Costco, sementara dua kelompok lainnya memilih Walmart.
Costco dan Walmart Menduduki Puncak Survei
Menurut survei YouGov, Costco adalah toko bahan makanan yang paling banyak dipilih oleh warga Amerika berpenghasilan tinggi. "Sebelas persen responden yang berpenghasilan minimal 150.000 dolar per tahun mengatakan Costco adalah toko utama mereka. Sebanyak 14% memilih toko lain, Kroger 10%, dan Walmart Supercenter 8%," hasil survei menunjukkan.
Toko grosir yang menjual barang dalam jumlah besar dan harga diskon ini menempati peringkat teratas, meskipun pembelinya harus membayar biaya keanggotaan tahunan.
Analis industri makanan asal California, Phil Lempert, menjelaskan kepada Fox News Digital mengapa Costco begitu disukai. "Rumah tangga yang lebih kaya biasanya adalah rumah tangga yang lebih besar. Jadi ini sangat cocok dengan model Costco yang menjual ukuran besar. Juga, orang kaya lebih sering berbelanja, dan yang mereka cari adalah nilai. Salah satu alasan mereka punya banyak uang adalah karena mereka hemat." Dia juga menambahkan, "Meskipun dari berita-berita banyak yang bilang orang kaya berbelanja di Erewhon atau Whole Foods, kenyataannya tidak selalu seperti itu."
Kedua survei ini menunjukkan bahwa konsumen tidak cuma mencari harga murah. Mereka lebih banyak berbelanja di toko yang memberikan nilai total terbaik, meskipun itu berarti harus bayar biaya keanggotaan tahunan.
Data YouGov diambil dari tanggapan yang dikumpulkan antara Juni 2025 dan Juni 2026. Data ini mewakili orang dewasa (18 tahun ke atas) di AS dan disesuaikan dengan usia, jenis kelamin, pendidikan, daerah, dan ras.
Cara Belanja Telah Berubah
Menurut laporan McKinsey pada 17 Juni 2026, sektor grosir AS tumbuh pada tahun 2025, tapi pertumbuhan itu bukan karena volume barang yang laku. Penjualan naik 1,2% karena kenaikan harga 2,2%, sementara jumlah unit yang dibeli menurun.
Laporan itu menunjukkan kebiasaan belanja telah berubah. "Konsumen tidak lagi berbelanja dengan satu cara untuk semua keperluan. Mereka membagi kunjungan ke toko: untuk stok barang murah, makanan segar dan siap saji, pengiriman praktis, kebutuhan kesehatan, dan belanja kecil-kecil," kata McKinsey.
McKinsey juga menambahkan bahwa konsumen memandang ‘nilai’ dengan cara yang berbeda. "Keunggulan sekarang tidak datang dari satu hal, misalnya hanya harga murah. Nilai bergantung pada hubungan antara harga produk, barang promosi yang penting, diskon, program loyalitas, dan merek pribadi toko."
Ada pembeli yang tetap setia pada toko mahal seperti Fresh Market, hanya dia akan selalu mencari barang yang sedang diskon, terutama daging utama untuk dimasak. Harga bensin sangat memengaruhi ini. Sebuah survei dari Snipp pada Maret lalu menunjukkan lebih dari 31% responden mengatakan kenaikan harga bensin sangat berdampak pada anggaran rumah tangga mereka. Hanya 13% yang tidak merasakan dampak sama sekali. Lebih jelasnya, 66,4% responden sudah mengubah kebiasaan belanja langsung akibat harga bensin. Sebanyak 20,6% mengubahnya secara signifikan, dan 45,8% mengubahnya secara sedang.
Fenomena ini tidak hanya terjadi pada orang berpenghasilan rendah. Menurut Snipp, "Dampak ini meluas di semua tingkat pendapatan, jadi tekanan ini dirasakan di semua rumah tangga."
Orang menghabiskan lebih banyak uang sambil juga berusaha mengurangi pengeluaran. Snipp menambahkan, "Hasil survei yang agak aneh tapi penting: 37,6% pembeli melaporkan belanja bahan makanan mingguan mereka naik dibanding tiga bulan lalu, meskipun mereka juga berusaha memotong pengeluaran. Penjelasannya: harga barang naik lebih cepat dari usaha pembeli untuk mengurangi konsumsi, jadi banyak orang jadi belanja lebih banyak sambil tetap ingin belanja lebih sedikit."