Arla Foods mulai memproduksi skyr di Swedia untuk pertama kalinya dengan investasi €34,5 juta ($39,3 juta) di pabrik susu mereka di Jönköping.
Arla akan membuat lini produksi skyr di pabrik di kota Jönköping, provinsi Småland, untuk memenuhi “permintaan skyr yang meningkat” di Swedia, kata koperasi susu itu dalam pernyataan hari ini (5 Juni).
Pabrik ini terutama akan fokus memasok pasar lokal Swedia, terutama memproduksi skyr dalam kemasan 1kg “ember”, selain bentuk lainnya. Arla mengatakan lini produksi baru diperkirakan beroperasi pada kuartal pertama 2028.
Juru bicara Arla memberi tahu Just Food bahwa sebelumnya mereka hanya memproduksi skyr di pabrik Hobro di Denmark, serta di Upahl (Jerman) dan Sipoo (Finlandia).
Wakil presiden eksekutif rantai pasokan David Boulanger mengatakan: “Permintaan konsumen untuk skyr tinggi dan terus tumbuh. Anggota koperasi Swedia kami berkomitmen memproduksi dengan jejak karbon lebih rendah, dan Arla memiliki keahlian khusus mengubah susu menjadi produk skyr kaya protein dan lezat.”
“Dengan investasi ini, kami menjamin pertumbuhan di kategori ini di masa depan.”
Pabrik Jönköping saat ini memproduksi lebih dari 280 produk, termasuk yogurt, krim asam, crème fraîche, serta berbagai produk bebas laktosa dan organik.
Ini adalah “pabrik susu spesialis terbesar di Swedia” dan memiliki sekitar 290 karyawan.
Boulanger menambahkan: “Kami memilih berinvestasi di Linköping karena ketersediaan susu dan infrastruktur yang ada – juga untuk memenuhi permintaan Swedia dan membangun jaringan produksi skyr yang kuat di beberapa pasar Eropa.”
Meski tidak langsung menciptakan lapangan kerja, juru bicara Arla mengatakan investasi ini bisa membantu menjaga lapangan kerja di pabrik dalam jangka panjang. Mereka tidak mengungkap kapasitas produksi awal skyr di Linköping.
Pada April, Arla Foods mengumumkan rencana bergabung dengan koperasi susu Jerman DMK Group, membentuk entitas dengan lebih dari 12.000 petani di tujuh negara.
Keduanya mengatakan dalam pernyataan bersama bahwa kerja sama ini akan menciptakan “koperasi susu terbesar di Eropa”, dengan anggota di Denmark, Swedia, Inggris, Jerman, Belgia, Luksemburg, dan Belanda.
Tapi pada Februari, Arla Foods memperkirakan penurunan dalam metrik volume setelah setahun tumbuh. Mereka memproyeksikan pendapatan €14,5-15,3 miliar pada 2025, “didorong harga susu yang tinggi”.
Pemilik merek Lurpak itu mengatakan harga dan “ketidakpastian konsumen” diperkirakan memberi tekanan pada pertumbuhan pendapatan berbasis volume. Arla memperkirakan metrik itu turun 1-2%, meski mereka menekankan ini “tergantung keseimbangan pasokan dan permintaan sepanjang tahun”.
“Arla Foods mulai produksi skyr di Swedia” awalnya dibuat dan diterbitkan oleh Just Food, merek milik GlobalData.
Informasi di situs ini disertakan dengan itikad baik untuk tujuan informasi umum saja. Tidak dimaksudkan sebagai saran yang bisa diandalkan, dan kami tidak memberikan pernyataan, jaminan, atau jaminan apa pun tentang keakuratan atau kelengkapannya. Anda harus mendapatkan saran profesional sebelum mengambil atau tidak mengambil tindakan berdasarkan konten di situs kami.