Makanan enak telah lama menjadi daya tarik utama bagi para pelancong premium, dan MGM x RR1HK Culinary Masters Macau 2025 dijadwalkan untuk menjadi sebuah perayaan yang tak terlupakan dari keunggulan kuliner di MGM COTAI dan MGM MACAU. Acara ini akan menampilkan delapan tangan dalam gala dinner dengan tema “Flavors of Harmony: A Culinary Journey Through East Asia,” bersama dengan serangkaian pengalaman akhir pekan yang dirancang dengan sempurna untuk membawa para penikmat kuliner dalam petualangan keajaiban seni dan kemewahan.
Hubert Wang, Presiden dan Chief Operating Officer MGM China Holdings Limited, menyatakan, “Kami sangat bangga dapat sekali lagi bekerja sama dengan Robb Report Hong Kong untuk menyelenggarakan acara kuliner bergengsi ini, menyambut tamu dari dekat dan jauh untuk merasakan keajaiban kuliner yang dibuat oleh para koki terbaik Asia Timur. Dengan seni kuliner sebagai media, kami bertujuan untuk menggabungkan kaya akan warisan kuliner Asia Timur, menawarkan para tamu kami rasa yang mendalam dari warisan lintas budaya. Acara ini tidak hanya menyoroti pesona unik Macau sebagai perpaduan budaya Timur dan Barat, tapi juga menegaskan komitmen jangka panjang MGM untuk membawa bakat kuliner terbaik ke kota ini. Dengan demikian, kami terus memperkaya pengalaman pariwisata budaya Macau dan meningkatkan reputasinya sebagai ‘kartu bisnis emas’ untuk Pusat Pariwisata dan Hiburan Dunia.”
Tak Man, CEO dan Penerbit Robb Report Hong Kong, mengatakan, “MGM x RR1HK Culinary Masters Macau 2025 akan menjadi sebuah acara yang tak terlupakan. Kembali untuk tahun ketiga di MGM yang menakjubkan, acara ini lebih dari sekadar santap malam yang nikmat. Selama dua hari dan satu malam, tamu istimewa kami akan berinteraksi dengan para Master Kuliner kami dan menikmati demo memasak interaktif serta kelas master. Dengan fokus pada tradisi kuliner lokal dan internasional, acara ini menjanjikan pengalaman yang kaya, berwarna, istimewa, dan tak tertandingi. Para tamu kami telah meninggalkan kesan tak terlupakan dengan kenangan dan persahabatan baru. Kami berharap dapat melanjutkan tradisi ini.”
Pada tahun ini, empat koki bintang Michelin terkemuka bersatu di Macau untuk merayakan “Flavors of Harmony” di MGM x RR1HK Culinary Masters Macau 2025, termasuk Cheung Yat Fung, Executive Chef dari restoran tiga bintang Michelin Chao Shang Chao di Beijing, pemimpin dalam lanskap fine dining China; Kang Mingoo, Chef-Owner dari Mingles, satu-satunya restoran tiga bintang Michelin di Seoul; Hiroki Nakanoue, Chef-Owner dari Sushiyoshi, yang meraih dua bintang Michelin dengan menyajikan sushi Edomae tradisional dengan sentuhan kontemporer; dan Pan Sihui, Chef de Cuisine dari Aji, yang baru saja mendapat satu bintang Michelin untuk konsep ‘Asian Bistronomy’-nya yang menggabungkan rasa Asia dengan seni kuliner Prancis. Para koki akan mempersembahkan interpretasi kreatif mereka tentang harmoni dalam perpaduan luar biasa dari keunggulan gastronomi Tiongkok, Jepang, dan Korea. Acara ini juga telah mengundang Yang Dengquan, Executive Sous Chef restoran bintang Michelin Five Foot Road, dan Antonieta Manhão, tokoh terkemuka dalam kuliner Macanese, untuk menciptakan pengalaman kuliner budaya yang unik dan disesuaikan untuk semua peserta.
Selama dua hari, MGM juga akan menawarkan berbagai kegiatan eksklusif dengan program-program menarik yang mencakup hiburan, budaya, gastronomi, dan ritel mewah. Para tamu diundang untuk mempelajari teknik bintang Michelin dalam sesi-sesi praktik langsung di Kelas Memasak Master Kuliner, dan menikmati sesi-sesi masterclass maotai, Champagne, sake, dan kaviar yang dirancang dengan cermat. Makan siang gaya Sichuan yang lezat akan disajikan oleh Chef berbintang Michelin Yang Dengquan di Five Foot Road, dan para tamu dapat menemukan keajaiban kuliner gaya Mansion Chengdu. Menyelami esensi budaya dan warisan Tiongkok melalui serangkaian pengalaman yang memikat — nikmati residensi “Macau 2049” yang sangat dinanti-nantikan di MGM Theater, disutradarai oleh pembuat film terkenal Zhang Yimou, sebuah produksi teater yang menggabungkan warisan budaya abad-abad dengan teknologi mutakhir. Jelajahi harta karun Jalur Sutra Maritim di POLY MGM MUSEUM, mercu tanda budaya baru di Macau; dan terjun ke dalam “Brilliant Stars – The Civilization of Ancient Shu Immersive Digital Art Experience,” yang menampilkan situs arkeologi Sanxingdui dan Jinsha di MGM MACAU. Terakhir, para tamu dapat melengkapi pengalaman santai mereka di kota dengan pengalaman belanja mewah yang disesuaikan di One Central Macau, disertai dengan layanan yang dipersonalisasi dan voucher belanja eksklusif.
Untuk mempromosikan pengembangan bakat lokal dan mendorong kerjasama dalam industri, pada 6 Juni, MGM akan bergabung dengan Universitas Pariwisata Macao untuk program pertukaran kuliner, yang ditujukan untuk mahasiswa kuliner lokal dan para profesional selama kunjungan para koki terkenal internasional ini.
Pendaftaran untuk MGM x RR1HK Culinary Masters Macau 2025 kini dibuka di situs web resmi Robb Report Hong Kong.
Detail Acara
Situs Web Booking: https://www.rr1hongkong.com/culinary-masters-2025
Keterangan Foto:
Chef Cheung Yat FungChef Kang MingooChef Hiroki NakanoueChef Pan SihuiChef Yang DengquanChef Antonieta ManhãoMGM COTAI & MGM MACAUKlik di sini untuk mengunduh foto resolusi tinggi.
Tentang MGM
MGM adalah singkatan dari MGM China Holdings Limited (HKEx: 2282) dan merupakan pengembang, pemilik, dan operator terkemuka resor perjudian dan akomodasi di Tiongkok. Kami adalah perusahaan induk dari MGM Grand Paradise, SA yang memegang satu dari enam lisensi perjudian untuk menjalankan permainan kasino di Macau. MGM Grand Paradise, SA memiliki dan mengoperasikan MGM MACAU, resor terpadu mewah pemenang penghargaan yang terletak di Semenanjung Macau dan MGM COTAI, resor terpadu mewah kontemporer di Cotai.
MGM MACAU adalah resor terpadu mewah Forbes Five-Star yang terinspirasi oleh seni dengan setiap elemen resor yang dijejali dengan kreativitas dan gaya. MGM MACAU memiliki sekitar 600 kamar tamu dan suite serta beberapa fitur membedakan, termasuk Grande Praça yang terinspirasi arsitektur Eropa, yang berada di bawah kubah kaca yang menjulang tinggi. POLY MGM MUSEUM seluas hampir 2.000 meter persegi, dibangun sesuai dengan standar nasional Tiongkok untuk pameran artefak budaya tingkat satu. Fasilitas kelas dunia MGM MACAU juga termasuk fasilitas konferensi dan acara, spa, dan tujuh restoran dan bar unggulan untuk memenuhi setiap hasrat gastronomi. Properti kami terletak dengan nyaman di Semenanjung Macau dan terhubung langsung ke kompleks perbelanjaan ritel mewah, One Central.
Dirancang sebagai “kotak perhiasan” Cotai, MGM COTAI menawarkan sekitar 1.400 kamar hotel dan suite, ruang pertemuan, spa kelas atas, penawaran ritel, outlet makanan dan minuman serta Mansion internasional pertama di MGM untuk pengalaman mewah tertinggi. MGM telah berkolaborasi dengan pembuat film Tiongkok terkenal Zhang Yimou untuk mendirikan residensi “Macau 2049” di MGM Theater. Spesktakel di MGM COTAI menjadi pemegang rekor gridshell terbesar di dunia (self-supporting) pada 19 Januari 2019, menjadikannya pemegang rekor GUINNESS WORLD RECORDS™ untuk atap gridshell terbesar pertama untuk Macau, China. MGM COTAI dikembangkan untuk membawa diversifikasi produk yang lebih besar dan menghadirkan bentuk hiburan yang lebih maju dan inovatif ke Macau saat kota ini berkembang sebagai destinasi wisata global. MGM COTAI adalah satu-satunya kompleks mega dan hotel di Macau yang mendapatkan sertifikasi tiga bintang baik dalam Green Building Design maupun Operation Label, serta hotel pertama di Kawasan Teluk Besar dan kedua di Tiongkok Besar yang menerima sertifikasi tersebut.
MGM China mayoritas dimiliki oleh MGM Resorts International (NYSE: MGM) salah satu perusahaan perhotelan global terkemuka di dunia, yang mengoperasikan portofolio merek resor tujuan termasuk Bellagio, ARIA, MGM Grand, Mandalay Bay, dan Park MGM. Untuk informasi lebih lanjut tentang MGM Resorts International, kunjungi situs web Perusahaan di www.mgmresorts.com.
Tentang RR1 Hong Kong
RR1 adalah klub keanggotaan pribadi eksklusif yang menghidupkan Robb Report melalui pengalaman yang luar biasa dan dikurasi dengan baik. Anggota menikmati akses tak tertandingi ke manfaat dan acara sebagai bagian dari komunitas yang kuat dari para penikmat yang sama-sama mencari pengalaman, produk, dan layanan terbaik. Mulai dari menemukan destinasi paling menarik dan eksklusif, hingga melihat mobil dan produk teratas sebelum dirilis secara resmi, hingga makan dengan para tokoh kuliner dan bertemu dengan pemimpin dunia mewah, anggota RR1 benar-benar merasakan hal-hal yang luar biasa. Robb Report Hong Kong adalah edisi internasional pertama Robb Report yang mengembangkan program keanggotaan pribadi eksklusif RR1 di luar AS. RR1 Hong Kong juga merupakan satu-satunya program keanggotaan pribadi RR1 di Asia.
Untuk informasi lebih lanjut tentang RR1 Hong Kong, kunjungi rr1hongkong.com.
Lampiran I
Foto 1: Chef Cheung Yat Fung, terinspirasi oleh pembimbing Master Chef di Hong Kong, sangat antusias tentang pengembangan masakan Tiongkok, dengan fokus khusus pada masakan Chaozhou. Dia bertekad untuk menampilkan keindahan bahan-bahan lokal dan lebih menyempurnakan masakan Tiongkok di dunia kuliner. Dia telah dihormati dengan banyak penghargaan sepanjang karirnya yang gemilang, termasuk 2 bintang Michelin selama masa jabatannya sebagai Executive Chef untuk Ji Pin Xuan di Shanghai, dan 3 bintang Michelin sebagai Executive Chef saat ini untuk Chao Shang Chao (Chaoyang) di Beijing. Dan dia dihormati dengan 3 Pisau di Best Chef Awards 2024, menegaskan pengaruhnya di dunia kuliner.
Foto 2: Chef Kang Mingoo telah membangun resume yang mengesankan baik di dalam maupun di luar Korea. Setelah menjadi kepala koki termuda di Nobu Bahamas (bagian dari kerajaan terkenal koki Nobu Matsuhisa), Kang kembali ke Korea dan aktif dalam berbagai kapasitas di dunia kuliner, termasuk mengoperasikan Mingles, satu-satunya restoran tiga bintang Michelin di Seoul; Erase Hyodo Chicken di Seoul, dan Hansik Goo di Hong Kong. Dia diakui atas kontribusinya terhadap ranah kuliner Asia dengan Penghargaan Pilihan Chefs Inedit Damm – satu-satunya penghargaan yang dipilih oleh koki lain dalam daftar Asia’s 50 Best Restaurants dan merilis bukunya yang pertama Jang: The Soul of Korean Cooking pada tahun 2024. Restorannya, Mingles, telah masuk peringkat selama bertahun-tahun di daftar Asia’s 50 Best Restaurants, dan juga merupakan restoran pertama di Korea yang masuk dalam daftar World’s 50 Best Restaurants.
Foto 3: Chef Hiroki Nakanoue mewarisi restoran sushi ayahnya sebelum usia 18 tahun tanpa pernah menjadi magang sushi. Melalui upaya, pembelajaran, dan kreativitasnya yang tak terbatas, Sushiyoshi dihormati sebagai restoran dua bintang Michelin di Osaka. Dengan kreativitas yang mengagumkan, dia mencampur gaya dari negara-negara yang berbeda dengan bahan-bahan tradisional Jepang, memecahkan konvensi dan menciptakan hidangan dan masakan yang memiliki sentuhan pribadi yang khas. Pada tahun 2018, ia membuka cabang pertama Sushiyoshi di luar negeri di Hong Kong, yang kemudian berkembang ke Shenzhen dan Taipei. Cabang Taipei menerima pengakuan bergengsi sebagai restoran satu bintang Michelin pada tahun 2022.
Foto 4: Chef Yang Dengquan, Executive Sous Chef di MGM COTAI, telah memimpin Five Foot Road sejak pembukaannya, mengawasi konsep masakan uniknya dan pengembangan menu. Dilahirkan dan dibesarkan di Chengdu, Kota UNESCO Gastronomi pertama di Asia, dia adalah pewaris generasi kedua dari Masakan Mansion Chengdu tradisional dan telah membawa Five Foot Road meraih satu bintang Michelin selama tiga tahun berturut-turut. Dengan empat dekade pengalaman memasak, Chef Yang membawa pemahaman mendalam tentang presisi dan kepandaian masakan Sichuan ke Five Foot Road. Dia adalah salah satu koki yang menguasai teknik rumit, keterampilan memotong, dan profil rasa yang meningkatkan masakan Sichuan di luar kenalannya dengan kepedasan yang terkenal. Misi Chef Yang adalah untuk melestarikan dan berbagi warisan kuliner Chengdu di Macau, kota UNESCO Gastronomi lainnya.
Foto 5: Chef Pan Sihui, Chef de Cuisine dari Aji di MGM COTAI, adalah pemimpin visioner yang membimbing Aji meraih penghargaan Michelin pertamanya, dengan konsep ‘Asian Bistronomy’-nya yang unik. Dengan hampir 15 tahun pengalaman kuliner, Chef Pan mengkhususkan diri dalam seni kuliner Prancis yang dijejali dengan rasa Asia yang unik. Lulusan Culinary Institute of America yang terkenal, ia tumbuh di Singapura multikultural dan mengasah keterampilannya di restoran mewah dan hotel internasional di seluruh China, Singapura, dan Kamboja. Dia menciptakan hidangan kontemporer dan inovatif dengan menggabungkan bahan-bahan musiman dari darat dan laut dengan integrasi rasa, hiasan, dan saus yang seimbang.
Foto 6: Antonieta “Neta” Manhão, keturunan Macanese-Portugis, telah bersemangat untuk melestarikan tradisi kuliner unik Macau sejak kecil. Dia menjadi juara kedua dalam kompetisi memasak “Iron Chef Thailand” pada tahun 2016; dan pada tahun 2017, diakui sebagai Koki Eropa Macau di Aurum 2017 – European Excellence in “Oenogastronomy” edisi ke-12, yang diselenggarakan oleh Dewan Konfrateri Oenogastronomi Eropa di Cordoba, Spanyol, sebagai pengakuan atas kontribusi luar biasanya terhadap gastronomi Macanese.
Sumber: MGM