loading…
Kuning telur punya peran penting untuk kesehatan otak dan fungsi kognitif. Foto/Istimewa.
JAKARTA – Telur dikenal sebagai makanan yang sehat dan kaya akan nutrisi. Apalagi kandungan proteinnya yang tinggi ditambah vitamin, membuatnya sering jadi pilihan makanan yang bergizi.
Namun salah satu manfaat yang makin disorot adalah kandungan kolin didalamnya. Terutama di bagian kuning telur, yang punya peran penting dalam kesehatan otak dan fungsi kognitif.
Kolin sendiri adalah nutrisi esensial yang berperan penting dalam metabolisme lipid, sintesis neurotransmitter, serta fungsi otak, hati, dan jantung. Tubuh manusia memang bisa memproduksi sebagian kolin sendiri, tapi jumlahnya tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan harian.
Baca juga: Apakah Kuning Telur Menyebabkan Kolesterol Tinggi?
Telur termasuk salah satu sumber kolin paling kaya dalam makanan sehari-hari, terutama di kuningnya. Kolin berperan sebagai bahan baku bagi acetylcholine, yaitu neurotransmitter yang penting untuk memori, suasana hati, dan fungsi otak lainnya.