JAKARTA – Banyak orang mencari cara memasak ketupat yang cepat dan tidak mudah basi menjelang lebaran. Sebagaimana diketahui, perayaan Idul Fitri atau lebaran selalu identik dengan ketupat sayur. Umumnya umat muslim di Indonesia akan menyantap ketupat dengan berbagai macam lauk setelah salat Ied.
Untuk itu, masyarakat biasanya mulai memasak ketupat satu hari sebelum lebaran. Namun, tidak semua orang mengetahui cara cepat membuat ketupat. Mengutip ulasan di kanal YouTube Mbok Midut, berikut 5 cara memasak ketupat dengan cepat dan tidak mudah basi.
1. Siapkan Kulit Ketupat dan Beras
Siapkan kulit ketupat dari janur. Basuh kulit ketupat dengan air hingga bersih dan segar. Kemudian siapkan beras, cuci hingga bersih dan tambahkan sedikit garam, lalu aduk rata.
2. Isi Kulit Ketupat
Isi tiga per empat kulit ketupat dengan beras. Lakukan pada semua kulit ketupat hingga habis.
3. Masukkan ke Panci Rebusan
Kulit ketupat yang telah diisi dengan beras langsung dimasukkan ke dalam panci berisi air, sereh, salam, dan garam. Tutup panci dan masak selama 15 menit. Matikan kompor dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu, masak kembali ketupat selama 15 menit.
4. Kukus Ketupat
Kukus kembali ketupat yang sudah direbus agar matang dengan sempurna dan terasa kenyal. Panaskan air dalam kukusan sampai mendidih. Masukkan ketupat yang sudah matang dan masak selama 20 menit.
5. Menyimpan dengan Cara Digantung
Untuk membuat ketupat tahan lama, simpanlah dengan cara digantung. Hal ini membuat ketupat terkena angin sehingga tidak mudah basi.