Rabu, 01 Mei 2024 – 02:03 WIB
Sayur Bayam. Foto: Ricardo/JPNN.com
jpnn.com, JAKARTA – Anda pasti sering mendengar tentang antioksidan. Namun, apa sebenarnya antioksidan itu?
Antioksidan merupakan zat alami tubuh yang dapat menghambat terjadinya proses oksidasi yang berbahaya.
Proses oksidasi dalam tubuh kita merusak membran sel, dan berbagai struktur seluler seperti protein, lipid, dan DNA.
Hal ini terjadi ketika oksigen dimetabolisme, menciptakan molekul tidak stabil yang disebut ‘radikal bebas’.
Mereka mencuri elektron dari molekul lain, menyebabkan kerusakan pada sel dan struktur seluler lainnya.
Kerusakan tersebut, yang disebabkan oleh radikal bebas, dapat mencapai titik yang mulai membahayakan jantung dan hati Anda, dan dalam kasus tertentu, juga dapat menyebabkan kanker.
Oleh karena itu, disarankan untuk berhati-hati terhadap katalis yang mempercepat oksidasi, seperti stres, merokok, konsumsi alkohol, paparan sinar matahari berlebihan, serta polusi.
Antioksidan dapat membantu mencegah penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas, karena berfungsi melindungi sel dari kerusakan akibat proses oksidasi.
Ada beberapa jenis makanan yang kaya akan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh Anda dan salah satunya adalah cokelat hitam.
Silakan baca konten menarik lainnya dari JPNN.com di Google News.