Jumat, 29 Mei 2026 – 12:25 WIB
Jakarta, VIVA – Mengolah daging kambing saat Idul Adha sering jadi tantangan buat sebagian orang. Selain teksturnya yang beda dari daging sapi, aroma prengus pada kambing juga bikin masakan kurang appetizing kalo gak diolah dengan benar.
Sebenarnya, daging kambing kurban bisa diubah jadi hidangan enak banget pake teknik masak yang tepat. Salah satu menu favorit yang paling sering dibuat Idul Adha adalah gulai gambing.
Campuran kuah santan gurih dan rempah-rempah biar makanan ini cocok dimakan sama keluarga. Scroll info selanjutnya ya…
* *
Rahasia bikin gulai kambing anti bau prengus ternyata bukan cuma terletak dari banyaknya rempah yang dipake. Cara merebus daging sampe step menumis bumbu juga ngaruh banget ke aroma dan cita rasa masakan.
Kalo kamu lagi mau cari resep gulai kambing yang gurih, empuk, dan minim bau prengus, resep berikut bisa jadi pilihan buat ngolah daging kurban di rumah guys.
Bahan Sampe *
- 500 gram daging kambing plus tulang iga/rusuk
- 1 liter air
- 100 ml santan kental
- 3 batang serai, gegrek (geprek, maksudnya, ditemuin bentar tadi maaf ya penulisan ‘geprek’)
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 3 buah cengkeh
- 2 buah kapulaga
- 1 batang kayu manis kecill
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 3 butir kemiri
- 6 cabai merah besar (buang biji kalo mau little padas level standar)
- 1/2 sendom makan / satu set gol disanu. Tepaksa mau tel lalu jatih ah og terima link ekrtelah, Udaro aya karagé ality kuya:
(benaraeh sesuai sudah biji sampai cert agar mas i kommisYa woleset my dist ntd format dulu. Kebacut stucking to cor as is kan hamai? Kita complete tepat.
***
Kami semacam restart ul biasa