Belakangan ini, remaja banyak beralih ke chatbot AI untuk berbagai keperluan—mulai dari mengerjakan tugas sekolah yang membosankan hingga meminta nasihat tentang topik-topik memalukan yang berisiko memicu “lonjakan kortisol” jika dibicarakan dengan sesama manusia.
Sayangnya bagi remaja-remaja tersebut, sebuah studi baru dari peneliti kesehatan di Turki menemukan bahwa versi gratis dari lima model AI yang paling umum digunakan secara konsisten merekomendasikan rencana makan yang sangat rendah kalori dan nutrisi esensial, sehingga jika diikuti dapat menghambat pertumbuhan mereka. Lebih buruk lagi, dua ahli gizi independen yang meninjau hasil penelitian tersebut untuk Gizmodo sepakat dengan temuan itu.
“Masa remaja adalah salah satu periode pertumbuhan utama, selain masa bayi,” kata ahli gizi Taiya Bach kepada Gizmodo. “Mereka membutuhkan kalori yang jauh lebih banyak daripada orang dewasa.”
“Bahkan jika berat badanmu berlebih, kamu tetap memiliki aspek pertumbuhan itu,” nasihat Bach, yang juga staf pengajar di Departemen Ilmu Gizi Universitas Wisconsin-Madison, “karena sebagian besar kalori kamu masih dialokasikan untuk hormon, perkembangan, dan pertumbuhan tulang.”
Ahli gizi virtual yang tidak tepercaya
Para peneliti di balik studi baru ini—Asisten Profesor Ilmu Kesehatan di Universitas Atlas Istanbul, Ayşe Betül Bilen, dan rekan-rekannya—meminta kelima alat AI gratis tersebut untuk membuat rencana makan tiga hari bagi empat remaja hipotetis. Kelima bot tersebut, yaitu ChatGPT 4, Gemini 2.5 Pro, Bing Chat-5GPT, Claude 4.1, dan Perplexity, diberi instruksi yang mencakup informasi usia, tinggi, dan berat badan remaja yang relatif rata-rata sebagai panduan penyusunan rencana makan.
Singkatnya, instruksinya adalah membuat rencana diet harian yang terdiri dari tiga kali makan utama dan dua kali camilan per hari untuk empat remaja berusia 15 tahun. Keempat remaja itu terdiri dari satu remaja laki-laki dan satu perempuan yang ukuran tubuhnya berada dalam persentil “kelebihan berat badan” berdasarkan perhitungan indeks massa tubuh (IMT) yang mapan, serta satu remaja laki-laki dan perempuan lagi yang masuk dalam persentil “obesitas” berdasarkan metrik IMT yang sama.
“Kami mengamati variasi,” kata Bilen kepada Gizmodo, merujuk pada 60 rencana diet harian yang disediakan chatbot. “Namun, terlepas dari variasi ini, banyak model menunjukkan pola keseluruhan yang serupa, seperti meremehkan total asupan energi dan menggeser keseimbangan makronutrien.”
Bilen dan rekannya menemukan bahwa model-model AI ini tampaknya secara rutin mengarah pada asupan protein yang lebih tinggi, sekitar 20 gram lebih banyak daripada yang direkomendasikan ahli gizi profesional. AI juga cenderung mengarah pada perencanaan diet yang hampir seperti ketogenik, dengan menyarankan asupan lemak yang jauh lebih tinggi daripada yang biasanya diusulkan oleh ahli diet berpengalaman.
Hasilnya, yang diterbitkan Kamis di jurnal Frontiers in Nutrition, menunjukkan puluhan usulan rencana makan harian di mana sekitar 21 hingga 24% kebutuhan energi remaja akan berasal dari pemecahan protein, dan hingga 41 hingga 45% lagi berasal dari lipid lemak.
Chatbot juga biasanya merekomendasikan karbohidrat sekitar 115 gram lebih sedikit daripada yang direkomendasikan ahli gizi, sehingga menyebabkan defisit hampir 700 kalori per hari—setara dengan melewatkan satu kali makan penuh setiap 24 jam.
Berbahaya bagi remaja aktif, juga bagi yang kurang gerak
Sotiria Everett, ahli gizi terdaftar dan profesor klinis asosiasi di Sekolah Kedokteran Renaisans Universitas Stony Brook di New York, mengatakan kepada Gizmodo bahwa risiko pembatasan kalori drastis dan ketidakseimbangan nutrisi semacam itu justru akan meningkat bagi atlet pelajar.
“Konsumsi kalori yang kurang dapat mengganggu keseimbangan hormonal, berpotensi menyebabkan masalah seperti amenore primer atau sekunder pada atlet perempuan—yaitu keterlambatan atau terlewatnya siklus menstruasi,” jelas Everett melalui email. Defisit kalori ini, tulisnya, dapat menekan produksi alami testosteron (hormon seks pria utama) dan estradiol (hormon seks wanita utama) oleh tubuh.
Namun risikonya justru semakin buruk dari sana, menurut Everett. “Pada atlet, asupan kalori yang kronis kurang dapat menyebabkan ketersediaan energi rendah dan suatu kondisi yang disebut Sindrom Defisiensi Energi Relatif (RED-S),” tambahnya, “suatu kondisi yang dikaitkan dengan peningkatan risiko cedera dan patah tulang, performa atletik yang buruk, dan tergantung usianya, pubertas yang tertunda.”
Dan risiko patah tulang, terhambatnya potensi pertumbuhan, serta kekurangan mikronutrien vital yang lebih umum ditemukan dalam karbohidrat, tetap akan ada bagi remaja yang kurang aktif secara fisik, menurut Bach.
“Pada dasarnya, kamu butuh karbohidrat untuk tumbuh tinggi. Itu diperlukan untuk pertumbuhan linear,” jelas Bach. “Jadi, jika kamu tidak punya cukup karbohidrat, maka kamu bisa memengaruhi potensi tinggimu.” (Ini seharusnya menjadi peringatan bagi sejumlah besar “looksmaxxers” dan pria muda lain yang terobsesi dengan segala cara teknis untuk menambah tinggi badan.)
Meski Bach memberikan catatan bahwa diet ketogenik rendah karbohidrat telah menunjukkan harapan dalam membantu individu yang mengalami kejang dan epilepsi, regimen tersebut bekerja terutama dalam koordinasi erat dengan spesialis medis.
“Dietnya cukup ketat,” katanya. “Dan memang begitu alasannya, karena bisa sedikit berbahaya jika kamu melakukannya sembarangan sendiri.”
“Ada risiko batu ginjal dengan cara tubuh memproses keton,” kata Bach, “dan sampai batas tertentu, protein berlebihan dapat memengaruhi kesehatan tulangmu, karena mengacaukan penyerapan vitamin D dan kalsium—yang memang sudah menjadi perhatian selama masa pertumbuhan.”
Bach berharap studi baru ini dapat mendorong lebih banyak penelitian dan skeptisisme yang lebih bernuansa terhadap informasi yang dihasilkan oleh chatbot AI pada umumnya. “Saya banyak mengajar di tingkat perguruan tinggi dan penggunaan AI itu masif,” katanya. “Banyak sekali kesalahannya.”