Inovasi besar lain dari Series 1 adalah sistem pemanasnya yang dipatenkan. Umumnya mesin espresso memakai boiler atau thermoblock untuk memanaskan air. Boiler punya stabilitas suhu yang baik, namun lama untuk panas. Thermoblock hampir instan, tetapi kurang stabil.
Sistem pemanas Fellow berada di antara keduanya, dengan boiler yang dibantu thermoblock untuk memanaskan air sebelum masuk boiler, plus group head yang dipanaskan guna menstabilkan suhu di portafilter. Secara teori, ini menggabungkan keunggulan kedua sistem: stabilitas suhu yang lebih konsisten sepanjang ekstraksi, tanpa awal yang dingin atau akhir yang terlalu panas seperti yang kerap terjadi pada mesin rumahan berpemanas thermoblock.
Tangki airnya cukup besar, 2 liter, dan bisa dilepas untuk mengisi ulang dengan catatan: tangki hanya bisa dilepas dengan cara ditarik lurus ke atas. Jadi, jika mesin diletakkan di bawah kabinet dapur, Anda mungkin akan kesulitan melepas tangki—keluhan kecil yang bisa cukup berarti tergantung tata letak dapur Anda.
Pilihan Shot
Video: Matthew Korfhage
Oke, lanjut ke fitur yang paling membuat saya antusias: profil shot. Mesin ini memilikinya. Tujuh profil, masing-masing cukup berbeda.
Apakah Series 1 menawarkan profil yang sangat berbeda untuk biji sangrai ringan, sedang, dan gelap? Tentu saja. Bagaimana dengan profil “tuas” dengan enam tahap infusi yang meniru body sirup dan crema tebal dari mesin espresso manual? Ya, ada juga. Shot turbo? Sudah tersedia. Ini benar-benar permainan baru.
Pemula mungkin cukup puas dengan mode sangrai ringan, sedang, dan gelap. Sangrai gelap itu simpel, hampir tradisional. Sangrai sedang menambahkan pra-infusi untuk ekstraksi lebih baik. Sangrai ringan menambah penurunan tekanan bertahap setelah shot, agar ekstraksi tidak jadi terlalu encer. Serunya, Anda bisa melacak tekanan sebagai “kurva shot” yang tampil di layar bundar Series 1.