Tidak setiap hari kita menyaksikan kemunculan sebuah bentuk sumber panas memasak yang baru, namun itulah yang tepatnya dipertontonkan Sharp di KBIS 2026, pameran besar dapur dan kamar mandi di Orlando minggu ini.
Sharp Celerity™ High-Speed Oven ini menampilkan apa yang disebut merek tersebut sebagai “golden heater” — sebuah kombinasi tiga teknologi memasak yang memungkinkannya memanggang ayam dan membakar kue tiga kali lebih cepat daripada oven konveksi biasa.
Menekan tombol speed cook akan mengaktifkan golden heater oven untuk memasak yang tiga kali lebih cepat dari konveksi normal.
David Watsky/CNET
Fungsi masak cepat, yang kami saksikan langsung di lantai pameran, memakai konveksi sejati tradisional yang digabung dengan panas microwave untuk menembus makanan dengan cepat dan dalam, serta infra merah untuk membuat bagian luar makanan garing dan renyah.
Ukuran oven ini lebih kecil dari kebanyakan oven, mendekati ukuran microwave.
Sharp
Penggunaan panas microwave inilah yang menjelaskan waktu memasak yang dipercepat, sementara konveksi yang lebih tradisional dimaksudkan untuk mencegah makanan menjadi kering. Ditambah lagi, kami diberi tahu bahwa oven ini hampir tidak memerlukan waktu pemanasan awal saat mode golden heater digunakan.
Sharp sedang membakar kue-kue dalam Celerity di KBIS 2026.
David Watsky/CNET
Dalam demo langsung, perwakilan merek Sharp membakar kue yang keluar dari oven dalam keadaan lembut dan keemasan hanya dalam 9 menit. Oven konveksi tradisional memerlukan setidaknya 15 menit untuk hasil yang sama. Tentu saja kami mencicipinya, dan rasanya sama enaknya dengan buatan nenek — renyah lembut di luar serta lembut dan lumer sempurna di dalam.
Kue yang cantik ini hanya butuh 9 menit menggunakan teknologi golden heater baru Sharp.
David Watsky/CNET
Kami mendapat informasi bahwa seekor ayam seberat 5 pon dapat dipanggang dalam 30 menit, bahkan lebih cepat daripada di air fryer. Dan jika Anda lebih menyukai metode itu, oven ini juga memilikinya. Secara keseluruhan, oven ini memiliki sembilan mode manual, termasuk air fry, masak cepat, microwave, convection bake, dan roast.
Saya bertanya kepada perwakilan di lokasi apakah mereka khawatir para koki rumahan akan kesulitan menyesuaikan resep dengan bentuk panas baru ini. Karena ini adalah mode memasak pertama di industrinya, kata mereka, oven ini menyertakan puluhan program memasak yang telah dimuatkan — diuji oleh ahli kuliner perusahaan — untuk memperpendek kurva pembelajaran.
Celerity yang mahal ini menyertakan rak pengerng metal dan drip tray keramik.
David Watsky/CNET
Oven ini juga dilengkapi berbagai fitur pintar, banyak di antaranya tak asing dari model-model modern lain. Teknologi “Sensor Cook”-nya memakai sensor kelembapan untuk menentukan waktu dan suhu memasak yang ideal, sementara kamera bawaan memungkinkan Anda memantau makanan selama dimasak untuk mencegah gosong.
Celerity saat ini tersedia di situs web Sharp dengan harga $3.999,99.