Pada CES 2026, salah satu perangkat teknologi kesehatan paling menjanjikan yang kami temui adalah Allergen Alert, sebuah laboratorium mini yang dapat mendeteksi gluten dan produk susu dalam makanan. Sayangnya, produk tersebut belum tersedia untuk dibeli. Mengisi celah di pasar ini adalah Sensor Gluten NIMA, yang diluncurkan kembali hari ini, bertepatan dengan Hari Bebas Gluten Nasional, dan sudah dapat ditambahkan ke keranjang belanja Anda.
Ini merupakan generasi kedua dari Sensor Gluten NIMA, perangkat genggam pertama yang diciptakan untuk mendeteksi gluten dalam makanan bagi penderita penyakit celiac. Versi baru ini lebih cepat dan andal berkat sensor serta kapsul yang telah ditingkatkan. Hal ini dikonfirmasi oleh pengujian pihak ketiga dari laboratorium BIA Diagnostics, yang menemukan perangkat ini mampu mendeteksi semua sumber gluten utama (gandum, jelai, dan gandum hitam) hingga level 10 ppm dengan akurasi 99%.
Tingkat deteksi 10 ppm ini signifikan karena, menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), produk berlabel “bebas gluten” masih dapat mengandung gluten hingga level 20 ppm. Artinya, NIMA dapat mendeteksi di bawah ambang batas tersebut. Menurut Asosiasi Celiac Nasional, meskipun 20 ppm dianggap aman bagi penderita celiac, level ppm yang lebih rendah lebih disukai untuk makanan seperti kue kering dan pizza yang mungkin dikonsumsi dalam porsi lebih besar.
Jangan lewatkan konten teknologi non-partisan dan ulasan berbasis lab kami. Tambahkan CNET sebagai sumber pilihan di Google.
Bagaimana cara kerja sensor gluten NIMA?
Sensor ini mengandalkan kapsul sekali pakai yang berfungsi sebagai laboratorium otomatis mini. Sampel makanan dimasukkan ke dalam kapsul, lalu kapsul itu dimasukkan ke dalam perangkat. Di dalamnya, sampel digiling, dicampur, dan diuji dengan antibodi proprietary NIMA. Kemudian, kamera yang ditingkatkan membaca hasil dari strip tes internal dan menampilkannya sebagai wajah tersenyum (menandakan makanan tidak mengandung gluten) atau simbol gandum (artinya terdeteksi gluten). Proses ini hanya memakan waktu 2 hingga 3 menit.
NIMA menggunakan pengisian daya USB-C dan dapat melakukan hingga 40 tes per pengisian penuh. Perangkat juga terhubung ke aplikasi seluler NIMA Now, tempat semua hasil tes disimpan. Di sana, pengguna dapat mencatat opsi makanan aman, serta restoran dan makanan yang memicu reaksi. Informasi ini dapat dibagikan melalui database komunitas agar orang lain tetap terinformasi.
“Penderita celiac layak mendapatkan makanan yang terasa aman, bukan yang membuat stres,” ujar Mike Glick, CEO NIMA Partners, dalam siaran pers.
Sensor NIMA asli dikembangkan oleh dua lulusan MIT pada 2013, namun menjadi tidak tersedia akibat gangguan rantai pasok selama pandemi. Pada 2025, Peter Kolchinsky, pendiri RA Capital Management dan orang tua dari anak penderita celiac, turun tangan untuk menghadirkan kembali NIMA bagi sekitar 3 juta orang di AS yang hidup dengan penyakit celiac, di mana diet bebas gluten merupakan satu-satunya pengobatan.
Berapa harganya?
Sensor Gluten NIMA dijual seharga $220, dengan diskon 10% menggunakan kode NIMAPRE10. Kapsul sekali pakainya dijual terpisah. Untuk paket enam buah, harganya $72 untuk pembelian satu kali atau $61 dengan berlangganan.
Menurut perwakilan merek, NIMA awalnya dirancang untuk mendeteksi kacang tanah. Meski saat ini hanya mendeteksi gluten, pengembangan sedang dilakukan untuk memperluas kemampuan perangkat dalam menguji alergen makanan lainnya.