Saya berharap bisa mencoba steak yang dimasak dalam sebuah toaster — bukan sembarang toaster. Dan, seperti banyak produk lain di sini di CES 2024, toaster ini dilengkapi dengan kecerdasan buatan (AI). Namun, ketika saya mendekati toaster inframerah vertikal yang tidak biasa bernama Perfecta oleh Seer Grills, alat dapur unik ini hanya sedang menjalankan program memasak dengan daging palsu di dalamnya. Tentu saja ini mengecewakan, tetapi meski tanpa daging yang menggoda, fisika dari cara Perfecta grill mengklaim memanggang steak benar-benar mengagumkan.
Hal ini karena ketika memiliki potongan daging mahal seperti ribeye, ada sedikit alat yang teruji untuk memasaknya dengan sempurna, dan toaster tidak biasanya menjadi salah satunya. Oke, jadi ini bukanlah toaster daging. Lebih tepatnya sebuah oven, yang dirancang seperti toaster dan dipasarkan sebagai grill. Grill Perfecta yang unik memasak steak, ayam, ikan, dan daging lainnya berdiri tegak dengan pembakar inframerah yang dikontrol oleh AI dan sangat kuat di kedua sisi.
Mengapa begitu, Anda bertanya? (Karena saya juga bertanya-tanya). Ini dilakukan agar daging mendapatkan panas yang merata dari kedua sisi. Makanan dimasak dengan sangat cepat, seperti yang dijelaskan oleh pendiri dan CEO Seer Grill, Suraj Sudera, sehingga jus tidak punya waktu untuk keluar sebelum terperangkap di dalam kerak yang terbakar, meskipun potongan daging Anda sebenarnya tergantung di udara.
Memasak secara horizontal sudah ketinggalan zaman.
Seer Grills
Setelah Anda memasukkan filet atau potongan daging secara vertikal ke dalam kandang dan memulai siklus memasak yang tepat, pembakar inframerah akan menutup dari kedua sisi dengan suhu melebihi 1.000 derajat Fahrenheit — ini bukan kesalahan pengetikan. Seer Grill dapat menyelesaikan memasak steak dan potongan daging tebal dalam waktu kurang dari dua menit, tanpa perlu membaliknya.
Automasi AI bersama dengan umpan balik pengguna dari berbagai macam masakan, membantu Perfecta menjadi lebih cerdas seiring berjalannya waktu.
Dan jika Anda ingin sesuatu yang lebih berkarbohidrat, kandang tengah dapat dilepas dan diganti dengan pizza peel untuk memasak pizza pribadi (secara horizontal, kali ini) dalam waktu yang lebih singkat daripada memesan Dominoes.
Apakah Anda mau mencoba memasak steak secara tegak? Orang-orang di balik Perfecta yang dikendalikan AI oleh Seer Grill berpikir bahwa Anda akan bodoh jika tidak mencobanya.
David Watsky/CNET
Apakah Perfecta memenuhi semua klaimnya? Untuk saat ini, kita harus percaya pada kata mereka. Tim tidak sedang memasak daging sebenarnya ketika kita melihat secara langsung alat dapur unik ini — hanya menjalankan program memasak dengan daging palsu di dalamnya.
Grill Perfecta akan diluncurkan pada paruh kedua tahun 2024. Harganya mencapai $3.500, tetapi Anda bisa mendapatkan diskon sebesar $1.000 jika memesannya sebelum 15 Januari.
Ikuti liputan CES 2024 lebih lanjut dari CNET di sini.