Saat kita memikirkan tentang kesehatan, kita cenderung memandang tubuh sebagai satu kesatuan alih-alih melihat setiap organ secara individual. Namun, sangat penting untuk memahami peran yang dimainkan setiap bagian tubuh dalam menjaga kesehatan kita secara keseluruhan. Ambil contoh ginjal. Ukuran masing-masing ginjal hanya sebesar mouse komputer, namun mereka menyaring seluruh darah Anda setiap 30 menit, sekaligus membuang limbah, mengatur tekanan darah, dan banyak lagi.
Meskipun tidak ada makanan yang dapat bertindak sebagai obat ajaib, tidak ada salahnya untuk memastikan Anda memiliki pola makan seimbang yang penuh dengan nutrisi yang diperlukan organ-organ tubuh untuk menjalankan fungsinya. Hal yang sama berlaku untuk ginjal, dan superfood berikut dapat memberikan dukungan yang dibutuhkan.
Jangan lewatkan konten teknologi independen dan ulasan berbasis lab kami. Jadikan CNET sebagai sumber preferensi Google di Chrome.
13 superfood terbaik untuk kesehatan ginjal
1. Kol
Sayuran padat nutrisi ini rendah kalium dan natrium sementara mengandung serat, vitamin C dan K, serta lainnya. Selain itu, kol sangat serbaguna. Anda bisa menggunakannya dalam salad, sebagai pembungkus untuk taco, sandwich, dan lainnya.
2. Ikan berlemak
Ikan memberikan protein, dan ketika Anda memilih ikan berlemak seperti tuna, salmon, atau trout, Anda juga mendapatkan asam lemak omega-3. Lemak omega-3 dapat membantu mengurangi kadar lemak (trigliserida) dalam darah dan juga dapat menurunkan tekanan darah, menurut National Kidney Foundation. Jika Anda memiliki Penyakit Ginjal Kronis (PGK), Anda mungkin perlu memantau kadar fosfor dan kalium dari ikan yang Anda pilih. National Kidney Foundation memiliki bagan yang dapat Anda gunakan untuk menentukan kadarnya dalam jenis ikan tertentu. Meskipun informasi ini tersedia, selalu yang terbaik untuk berkonsultasi dengan dokter Anda ketika mempertimbangkan perubahan kesehatan apapun.
3. Paprika
Seperti kol, paprika mengandung banyak nutrisi baik dengan kadar kalium yang rendah. Dari paprika, Anda mendapatkan vitamin B6, B9, C, dan K, plus serat. Mereka juga menyediakan antioksidan. Anda bisa mengirisnya dan memakannya dengan dip, atau memanggangnya dan menambahkannya ke dalam makanan.
4. Cranberi
Cranberi membantu mencegah infeksi saluran kemih. Meskipun infeksi ini biasanya berada di kandung kemih, mereka dapat berpindah ke ginjal Anda, memperburuk masalah ginjal. Untungnya, mengonsumsi cranberi secara teratur dapat membantu Anda menghindari situasi yang tidak diinginkan ini. Selain itu, cranberi memiliki antioksidan yang dapat membantu melawan peradangan, dan mereka dapat meningkatkan kesehatan jantung dan pencernaan. Ternyata, buah beri yang asam ini tidak hanya untuk hidangan Hari Pengucapan Syukur.
5. Bluberi
Kita telah membahas beberapa makanan terbaik untuk ginjal, tetapi Anda dapat melangkah lebih jauh. Makanan apa yang membantu memperbaiki ginjal? Bluberi menjawabnya. Bluberi sehat, dengan kadar antioksidan tinggi serta banyak vitamin C dan serat. Mereka juga dapat membantu mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan tulang, membalikkan beberapa masalah yang dapat muncul dengan PGK.
6. Sayuran hijau gelap
Ada banyak alasan untuk beralih ke sayuran hijau gelap seperti bayam atau kailan. Mereka memberikan begitu banyak nutrisi sehingga dapat membantu Anda mendapatkan vitamin dan mineral kunci, plus manfaat peningkatan kekebalan tubuh. Sayuran hijau dapat mengandung cukup banyak kalium. Jika Anda memiliki PGK, bicaralah dengan dokter Anda sebelum menambahkan lebih banyak sayuran ini ke dalam diet Anda.
7. Minyak zaitun
Kaya akan antioksidan dan asam lemak sehat, minyak zaitun dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Sebuah studi dari Universitas Harvard menemukan bahwa minyak zaitun dapat menurunkan kadar kolesterol dan risiko penyakit kardiovaskular, demensia, dan beberapa jenis kanker. Di luar semua ini, minyak zaitun dapat membantu Anda menambah rasa pada hidangan tanpa beralih ke garam atau mentega. Untuk mendapatkan lebih banyak antioksidan, pilihlah minyak zaitun perawan atau extra virgin yang tidak dimurnikan atau cold-pressed.
8. Bawang putih
Sebagai makanan lain yang kaya antioksidan dan memerangi peradangan, bawang putih mengandung senyawa spesifik yang disebut allicin. Untuk orang dengan PGK, allicin — senyawa aktif yang ditemukan dalam bawang putih — bekerja sama efektifnya dalam membantu melindungi kesehatan ginjal seperti obat resep. Jika Anda mencari makanan terbaik untuk ginjal Anda, bawang putih harus masuk dalam daftar. Plus, ini adalah cara yang sangat baik untuk menambah rasa ketika Anda membatasi garam.
9. Bawang bombay
Dari keluarga yang sama dengan bawang putih, bawang bombay adalah cara lain yang sangat baik dan bebas garam untuk menambah rasa (poin bonus jika Anda menumisnya dengan minyak zaitun). Bawang bombay juga memberikan nutrisi penting seperti vitamin B6 dan C, mangan, dan tembaga. Mereka juga mengandung quercetin, bahan kimia yang dapat membantu tubuh Anda melawan kanker, dan senyawa sulfur organik yang dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi, stroke, dan penyakit jantung.
10. Kembang kol
Kembang kol memberikan kerenyahan dan banyak vitamin C, B6, B9, dan K, bersama dengan serat. Ini juga mengandung senyawa yang dapat digunakan tubuh Anda untuk menetralkan racun tertentu, yang merupakan bantuan besar ketika ginjal Anda tidak melakukan pekerjaan filtrasi terbaiknya. Namun, kembang kol mengandung sedikit kalium dan fosfor, jadi meskipun masuk dalam daftar makanan baik untuk ginjal, penderita PGK mungkin ingin memoderasi konsumsinya.
11. Putih telur
Putih telur secara khusus direkomendasikan untuk orang dengan masalah ginjal. Mereka memberi Anda cara untuk meningkatkan kadar protein Anda — yang dapat penting bagi penderita PGK stadium lanjut, terutama jika Anda menjalani dialisis.
12. Arugula
Arugula dikemas dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda seperti magnesium, zat besi, kalsium, dan vitamin A, B9, C, dan K. Selain itu, kaya antioksidan dan memiliki glukosinolat, yang dapat membantu tubuh Anda melindungi diri dari berbagai jenis kanker. Anda bisa makan arugula mentah (ini adalah dasar salad yang bagus), tetapi Anda juga bisa menaburkannya di atas apa pun yang Anda buat. Misalnya, cocok di pizza, dalam omelet, dan dengan pasta.
13. Apel
Apel mengandung quercetin pelawan kanker dan serat yang dapat membantu menjaga kolesterol dan gula darah pada tingkat yang sehat. Mereka juga memiliki banyak antioksidan. Lebih baik lagi, apel mudah dimasukkan ke dalam diet Anda. Taruh semangkuk apel di meja dapur dan Anda akan memiliki camilan sehat untuk ginjal yang siap santap kapan pun Anda butuhkan.