Merespons gelombang panas yang melanda AS, NWS Las Vegas, Layanan Cuaca Nasional untuk Nevada selatan, Arizona barat laut, dan California tenggara, memposting peringatan panas ekstrem di X. Peringatan tersebut mengingatkan warga untuk tidak mengonsumsi kafein karena mempercepat dehidrasi, yang dapat berkontribusi pada heat stroke dan kelelahan.
Postingan NWS Las Vegas cepat menjadi berita utama. Berita-berita itu menyatakan bahwa warga AS “diperingatkan untuk tidak minum kopi di tiga negara bagian” karena kopi bisa “berbahaya dalam hitungan menit.” Ini terdengar ekstrem bagiku, jadi aku menghubungi tiga ahli gizi untuk mengetahui apakah kita benar-benar harus berhenti minum kopi saat cuaca panas.
“Orang-orang suka mengkritik konsumsi kopi, apakah kita minum terlalu banyak, terlalu sedikit, lebih baik diminum dingin atau panas—sulit untuk mengikutinya,” kata Brigitte Zeitlin, ahli gizi dan pendiri BZ Nutrition.
Apakah kopi menyebabkan dehidrasi?
“Kafein, bahan aktif utama dalam kopi, memang memiliki efek diuretik ringan,” jelas Jessica McAllister, MS, RDN, ahli gizi di Honolulu, HI. “Namun, anggapan umum bahwa minum kopi secara otomatis menyebabkan dehidrasi signifikan, terutama di cuaca panas, adalah penyederhanaan yang berlebihan.”
Diuretik adalah zat yang meningkatkan produksi urin. Meski kopi memiliki efek ini, McAllister menyatakan bahwa bagi orang sehat, konsumsi kopi moderat tidak menyebabkan dehidrasi, tapi justru bisa berkontribusi pada asupan cairan harian.
Zeitlin menambahkan bahwa yang dibahas dalam postingan NWS Las Vegas adalah kafein, yang tidak hanya ada di kopi, tapi juga soda, minuman berenergi, dan cokelat. Ia menyarankan asupan kafein harian sekitar 300mg, setara dengan 1-2 cangkir (8-16 ons drip coffee) atau 1-2 shot espresso. Jika kamu patuh pada ini dan sehat secara umum, Zeitlin mengatakan tidak perlu khawatir dengan suhu luar.
Amelia Ti, ahli gizi dan edukator diabetes di New York City, menambahkan, “Ini bukan masalah besar kecuali kamu sudah berisiko (misalnya, tekanan darah tinggi atau masalah jantung) atau sensitif terhadap panas. Masalah utama minum kopi saat panas adalah kafein bisa menutupi gejala awal dehidrasi atau kepanasan, terutama jika kamu banyak berkeringat atau tidak cukup minum air.”
Apakah kopi menyebabkan vasokonstriksi?
Menanggapi berita tentang kafein-dehidrasi, seorang pengguna Bluesky menyatakan bahwa masalahnya bukan dehidrasi, melainkan vasokonstriksi, yaitu penyempitan pembuluh darah.
Ketika ditanyakan pada McAllister, ia menjawab, “Studi menemukan bahwa meski kafein bisa menyebabkan penyempitan pembuluh darah, ini tidak selalu berarti berkurangnya pengeluaran panas atau peningkatan suhu tubuh dalam kehidupan nyata.”
Zeitlin setuju, “Benar bahwa kafein adalah vasokonstriktor, yang berarti menyempitkan pembuluh darah, sedangkan pencegahan heat stroke membutuhkan aliran darah yang lancar.” Namun, efek signifikan kopi tergantung pada tiga faktor: sensitivitasmu terhadap kafein, jumlah kafein yang dikonsumsi, dan riwayat kesehatanmu.
“Jika kamu minum air sepanjang hari, makan buah dan sayur, dan dokter tidak melarang kafein, kamu bisa menikmati 1-2 cangkir kopi tanpa khawatir,” simpul Zeitlin. Sebaliknya, jika punya riwayat jantung, konsultasikan dulu dengan dokter.
Apakah ahli menyarankan berhenti minum kopi saat panas?
“Aku tidak merekomendasikan kebanyakan orang berhenti total minum kopi hanya karena cuaca panas, asalkan tetap terhidrasi dan tidak berlebihan,” kata Ti. “Sebaiknya pilih kopi dingin, hindari ukuran besar atau banyak cangkir, dan waspadai gejala heat exhaustion seperti pusing, detak jantung cepat, mual, sakit kepala, atau kulit lembap.”
McAllister setuju, selama konsumsi kopi tidak menggantikan cairan yang lebih menghidrasi, seperti air. “Tidak ada bukti ilmiah yang cukup untuk mendukung menghindari kopi saat panas,” katanya. “Kebanyakan orang minum kopi untuk ‘penyegar’ atau menghangatkan diri. Jika minum kopi, kemungkinan kamu hanya sebentar di luar, jadi tetap bisa minum banyak air untuk minimalkan risiko dehidrasi.”
Zeitlin sepaham. “Aku sarankan orang tetap minum 1-2 cangkir kopi sehari, apapun cuacanya, dan minum segelas air penuh untuk setiap cangkir atau shot espresso,” ujarnya. “Tapi jika dokter melarang kafein, patuhi itu.”