Promo_Link/Getty Images
Menyajikan stroberi dalam roti lapis mungkin terdengar aneh di Inggris, tapi di Jepang ini bukan hal baru.
Stroberi dan krim—kombinasi ikonik di Inggris sejak 1800-an. Tapi apakah keduanya cocok disatukan dalam roti lapis?
M&S meluncurkan roti lapis edisi terbatas stroberi dan krim, terbuat dari stroberi, krim keju kocok, dan roti manis, terinspirasi dari “furutsu sando” Jepang yang viral. Menurut supermarket tersebut, roti lapis ini jadi produk terlaris dalam dua hari setelah peluncurannya.
Roti lapis stroberi memang sudah ada di beberapa toko roti Jepang di Inggris, tapi produk M&S ini tampaknya yang pertama kali dijual luas di rak supermarket.
Gagasan menyajikan buah dalam roti lapis mungkin terdengar tidak biasa, tapi di Jepang ini sudah lama ada. Dikenal sebagai “furutsu sando”, hidangan ini populer setelah toko buah Jepang membuka kafe dessert untuk mempromosikan produk mereka.
Belakangan, roti lapis ini jadi incaran turis Barat setelah viral di media sosial, terutama versi yang dijual di 7-Eleven.
Dariia Chernenko/Getty Images
Furutsu sando bisa berisi stroberi, jeruk, kiwi, nanas, atau pisang.
Menurut Shuko Oda, chef di restoran Koya London, roti lapis buah biasanya dibuat dari roti putih lembut dan manis, diisi krim kocok dan buah seperti stroberi atau jeruk. Biasanya dipotong segitiga agar buahnya terlihat.
“Terlihat cantik,” kata Shuko, menambahkan bahwa roti lapis ini menawarkan “permainan tekstur yang menyenangkan.”
Orang Jepang kadang membuatnya di rumah, tapi lebih sering dibeli di convenience store, food hall, atau toko khusus futsu sando. Biasanya dinikmati sebagai camilan dengan teh atau kopi, atau disajikan bersama roti lapis gurih.
Mariia Siurtukova/Getty Images
Apakah open sandwich masih termasuk roti lapis?
Di Inggris, menggabungkan buah dengan roti sebenarnya tidak terlalu aneh. Contohnya sandwich pisang—entah diiris atau dilumatkan—atau sandwich selai yang mengingatkan pada masa kecil. Sandwich ayam coronation juga kerap memakai aprikot kering atau kismis.
Apa sebenarnya definisi sandwich? Haruskah rasanya gurih? Bahkan, haruskah pakai roti gandum—contohnya jibarito yang memakai pisang goreng sebagai pengganti roti.
Bagaimana dengan open sandwich ala Skandinavia? Kalau itu dianggap sandwich, maka apakah French toast dengan topping buah dan saus juga termasuk?
Oxford English Dictionary mendefinisikan sandwich sebagai dua lembar roti, biasanya diberi mentega, “dengan isian gurih… atau lainnya.”
Meski manusia sudah membuat roti selama ribuan tahun, sandwich modern dikatakan populer berkat John Montagu, Earl of Sandwich keempat. Konon, ia meminta pelayannya menyajikan daging di antara dua roti agar bisa terus bermain kartu tanpa harus berhenti makan.
Beberapa sandwich khas Inggris dianggap aneh di negara lain, seperti sandwich keripik, ayam coronation, atau chip butty. Tapi kalau terinspirasi futsu sando Jepang dan ingin bereksperimen, berikut beberapa sandwich lain dari seluruh dunia.
Bánh mì
GMVozd/Getty Images
Bánh mì adalah sandwich Vietnam berbahan baguette, biasanya berisi daging, pate, acar, dan saus pedas. Biasanya dimakan untuk sarapan. BBC Food punya resep dengan perut babi manis-pedas dan saus cabai.
Croque monsieur
Clubfoto/Getty Images
Croque monsieur adalah sandwich Prancis panas dengan keju leleh. Dibuat dengan saus putih, keju, ham, dan mustard, dipanggang. Kalau ditambah telur ceplok di atasnya, jadilah croque madame.
Po’ boy
Kcline/Getty Images
Po’ boy, singkatan dari “poor boy”, adalah sandwich jalanan khas New Orleans yang menonjolkan seafood Louisiana. Isinya beragam, tapi yang paling populer udang goreng, kepiting, atau lobster dengan selada, remoulade, dan acar. BBC Food menyediakan resep sederhana pakai scampi beku.
Arepa
Tomas Llamas Quintas/Getty Images
Arepa tidak menggunakan tepung terigu, melainkan tepung jagung. Populer di Kolombia, tapi paling sering dijadikan sandwich di Venezuela. Salah satu isian favoritnya adalah Reina Pepiada—kombinasi ayam, alpukat, dan ketumbar.
Sandwich spaghetti atau mie
Kai_Wong/Getty Images
Orang Inggris tak asing dengan karbohidrat bertumpuk—prinsip yang sama dipakai dalam spaghetti jaffle Australia: spaghetti sisa dalam saus tomat dimasukkan ke toastie. Di Jepang, ada yakisoba pan—mie dalam roti hot dog.
Francesinha
JackF/Getty Images
Francesinha, sandwich asal Porto, Portugal, adalah surga bagi pecinta keju dan daging. Roti panggang diisi steak, sosis, keju, dan ham.
Keju lagi ditumpuk di atasnya, lalu dipanggang hingga leleh dan disajikan dengan telur. Disiram saus pedas dari Port, bir, dan tomat. Kalau belum cukup mengenyangkan, biasanya disajikan dengan kentang goreng.
Pelaporan tambahan oleh Polly Weeks, BBC Food