Rekan kerja saya, Molly Higgins, yang vegan, secara bersamaan menguji tujuan dan preferensi berbeda di Hungryroot. Ini tidak melibatkan ayam sama sekali. Ketika Anda mendaftar, makan malam Hungryroot akan biaya Anda $13 per porsi, sementara makan siang biaya $12 dan sarapan hanya $4.50. Namun, dalam praktiknya, jumlah makanan yang Anda pilih diterjemahkan ke pasokan mingguan “point” yang jumlahnya mungkin berbeda untuk setiap hidangan. Jadi, sementara satu piring makan malam adalah 11 poin, yang lain mungkin 12. Camilan mungkin hanya beberapa poin masing-masing. Dan jika Anda tidak menggunakan semua poin Anda minggu ini, minggu depan untuk ribeye. Yang jelas, ketika saya memberi tahu kuesioner Hungryroot bahwa saya ingin paket makanan saya membantu saya menghemat waktu, algoritma mendengarkan. Di antara lima resep dan beberapa item sarapan yang sudah dikemas, hanya satu hidangan yang butuh waktu lebih dari 15 menit untuk disiapkan. Kebanyakan hidangan adalah lebih banyak perakitan daripada memasak sebenarnya. Persiapan satu hidangan makan siang hanya melibatkan memotong dada ayam sous vide di atas campuran salad Caesar. Mangkuk nasi ayam alpukat sebagian besar melibatkan menyusun beberapa bahan, setelah beberapa menit memanaskan kantong nasi dan memanggang dada ayam “chile limon” yang sudah dimasak sebelumnya. Tambahkan salad jagung dan kacang hitam gaya Barat Daya yang menyenangkan, ditambah semprotan crema alpukat, dan voilà: makan siang santai di West Hollywood. Hidangan yang hanya memakan waktu lebih lama untuk dimasak daripada untuk dimakan adalah sepasang paprika merah yang diisi – yang menampilkan saus enchilada lebih baik dari yang diharapkan, berkat merek Meksiko-Amerika baru, Saucy Lips. Di sini, ayamnya juga sudah dipotong, dimasak sebelumnya, dan bumbu, dan nasi kembali tiba dalam bentuk kantong. Memasak saya sendiri sebagian besar melibatkan memanaskan paprika di oven pemanggang roti, sedikit lebih banyak usaha daripada memanaskan lasagna beku. Memang, minggu saya di Hungryroot terkadang terasa kurang seperti memasak daripada seminggu menggembala di bagian makanan siap saji dari toko kelontong mewah, atau salah satu tempat makan cepat yang lebih bagus – yang memiliki Sweetgreen dan Baja Fresh daripada Wendy’s dan Chipotle. Namun, di antara resep saya, kemudahan memasak datang dengan pengorbanan produk segar. Kotak saya hanya berisi dua paprika merah dan satu jeruk. Ketika saya menyebutkan ini kepada rekan uji vegan saya, Molly, tanggapannya adalah bingung. Dia sama sekali tidak mengalami masalah ini. Makanannya penuh dengan sayuran. Tanggapannya sendiri secara tidak sengaja meyakinkan algoritma Hungryroot bahwa saya lebih suka tidak memasak. “Semua hidangan memiliki produk segar, memakan waktu setengah jam atau kurang, sebagian besar di bawah 500 kalori, dan yang tidak tinggi protein (protein nabati, tentu saja),” tulis Molly. Beberapa hidangan mencampur protein nabati dan sampingan sayuran. Yang lain termasuk tumisan sayuran dan piring taco berbasis tanaman yang terbuat dari kembang kol beraroma chipotle yang dibakar. Sementara saya dengan lembut memanaskan salad kacang hitam yang sudah tercampur, Molly sedang membakar kubis brussel di luar sana.
