Jenis bahan bakar
Gozney adalah oven yang sangat bagus, tetapi lebih berat dari model rata-rata dengan berat 60 pound. Pizza oven rumahan menggunakan gas, arang, atau kayu. Oven pizza propana dan gas alam dapat dihubungkan dengan cepat, menyala secara instan, dan menghangat dalam beberapa menit. Mereka juga membakar bersih, dengan lebih sedikit asap dan sedikit kekacauan untuk dibersihkan.
Sebaliknya, oven kayu dan arang perlu dimuat (dan kadang-kadang dimuat kembali) dan membutuhkan waktu lebih lama untuk menghangat; juga, suhu yang merata lebih sulit untuk dipertahankan. Mereka juga membuat kekacauan lebih besar, meninggalkan abu dan jelaga. Meskipun Anda mungkin berasumsi oven pizza kayu akan memberikan rasa asap, pizza tidak berada di dalam oven cukup lama untuk menyerap banyak dari rasa kayu tersebut.
Alpha Nano adalah oven terbesar dari semua model yang kami uji, memungkinkan Anda untuk memanggang ayam utuh dan makanan lainnya yang tidak akan muat di dalam kebanyakan oven pizza rumahan.
Ukuran dan portabilitas
Jika Anda memiliki ruang khusus untuk oven Anda, model yang lebih besar dan lebih berat seharusnya cocok. Jika Anda akan menyimpannya di antara penggunaan atau sering memindahkannya, oven yang lebih portabel adalah pilihan yang lebih baik.
Aksesori
Salah satu aksesori yang pasti Anda butuhkan untuk oven pizza baru Anda adalah pemanggang pizza. Alat berbentuk penggulung unik ini memungkinkan Anda untuk dengan aman meluncurkan pizza masuk dan keluar serta memutarinya untuk memasak secara merata. Ingat, oven ini bisa panas hingga 950 derajat jadi Anda tidak ingin mengambil risiko dengan spatula yang goyah atau pinset kecil.
Aksesori lain yang kemungkinan besar ingin Anda beli adalah penutup, terutama jika Anda berencana untuk meninggalkannya di luar di antara penggunaan. Beberapa oven pizza dilengkapi dengan penutup khusus, tetapi banyak yang tidak.
Pemanggang pizza adalah aksesori paling penting untuk membuat pizza di rumah.